बगीचे के फूल, पौधे और झाड़ियाँ

अरुगुला: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, विशेष रूप से खेती

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किसी भी व्यक्ति के आहार में कम से कम 70% सब्जियां शामिल होनी चाहिए। एक अच्छा जोड़ ताजा साग है, जिसकी रासायनिक संरचना मूल्यवान विटामिन और खनिजों से समृद्ध है। अरुगुला को सबसे लोकप्रिय सलाद सामग्री में से एक माना जाता है, लेकिन जब गर्मियों के कॉटेज में उगाया जाता है, तो शायद ही कभी एक उत्कृष्ट मसालेदार-अखरोट के स्वाद के साथ उत्पाद प्राप्त करना संभव हो। पूरा रहस्य कृषि प्रौद्योगिकी, रोपण और देखभाल के नियमों में निहित है, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

पौधा है सलाद की तरह, गोभी परिवार के सिंधु परिवार से है। प्रारंभ में, साग को खरपतवार माना जाता था, लेकिन बाद में हमारे देश में उगाई जाने वाली सब्जी फसलों की सूची में विस्तार किया गया। भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लोकप्रिय होने के बाद उत्पाद की मांग बढ़ने लगी।

अरुगुला में होता है समृद्ध विटामिन संरचनाजिसमें शामिल हैं:

  • एस्कॉर्बिक एसिड,
  • विटामिन बी, ई, पीपी, के,
  • आवश्यक तेल
  • flavonoids,
  • वनस्पति एसिड (एरिक, ओलिक, लिनोलिक, आदि),
  • स्टेरॉयड और अन्य पदार्थ।

अरुगुला के पत्तों में विटामिन अधिक होता है।

साग के नियमित सेवन से शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

  • शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को मजबूत करता है,
  • चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है,
  • तंत्रिका तंत्र को शांत करता है
  • रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है
  • हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।

और यह अरुगुला की खूबियों की एक अधूरी सूची है, इसलिए आहार और स्वास्थ्य भोजन शामिल करें.

अरुगुला को प्रति मौसम में कई बार बोया जा सकता है, शुरू अप्रैल से अगस्त तक। यह महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी के पास 9-14 डिग्री तक गर्म होने का समय था। यदि ठंडी मिट्टी में लगाया जाता है, तो अंकुरण और अंकुर विकास की प्रक्रिया बाधित होती है।

दक्षिण और मध्य लेन में, आप 15 अप्रैल से बुवाई कर सकते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ग्रीनहाउस या अंकुर की खेती.

रोपाई के लिए बीज लगाने की जरूरत है मार्च के अंत से अप्रैल की शुरुआत तक। बीज के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, उनके पास पहले से ही अच्छा अंकुरण है। पौधे बर्तन, बक्से या कप में उगाए जाते हैं।

अरुगुला बीज

बीजारोपण के 4-6 दिन बाद शूट दिखाई देते हैं। जब अंकुरित 2 सच्चे पत्ते बनेंगे, तो आपको आवश्यकता होगी अलग कंटेनरों में रोपाई नीचे झपट्टा (प्लास्टिक कप या पीट बर्तन)। अंकुरित शूट को एक खुले बगीचे के बिस्तर पर एक मिट्टी की गेंद के साथ स्थानांतरित किया जाता है, ताकि रूट सिस्टम को नुकसान न पहुंचे।

अंकुरों के अंकुरण के बाद, रोपण को पतला करना आवश्यक है, शूटिंग के बीच पहले 5 सेमी छोड़ दिया जाता है, और बाद में, दूरी 10 सेमी तक बढ़ जाती है। सलाद के स्वाद पर मोटाई का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

देश या बगीचे में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त किस्में

किस्मों की सीमा साइट पर खेती के लिए विविधता का निर्धारण करने में पसंद को जटिल बनाती है। खरीदते समय, आपको पौधों के संक्षिप्त विवरण और उनकी कृषि पद्धतियों की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए।

के साथ संयंत्र औसत पकने, बढ़ते मौसम तक रहता है 36-38 दिन। झाड़ी 20-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है, संकीर्ण लंबे पत्तों की एक बढ़ी हुई रस्सियों का निर्माण करती है। फूल के दौरान छोटे आकार के हल्के पीले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं।

विविधता की विशेषताएं: लगातार उच्च उपज, सिंहपर्णी के साथ संस्कृति की बाहरी समानता।

अरुगुला तीर कामदेव

विविधता एक महीने (वनस्पति) में परिपक्व होती है 28-30 दिन)। झाड़ी की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है, स्टेम एक छोटे से किनारे के साथ सीधा होता है। पौधे छोटे क्रीम रंग के पुष्पक्रमों में खिलता है।

पौधा जल्दी के उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 21-25 दिन। बड़े आकार के संतृप्त हरे पत्ते, एक आउटलेट में लगभग 20-26 टुकड़े होते हैं। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है।

सरसों के नोट के साथ आर्गुला स्वीटिश का स्वाद लेना। बीज सामग्री 4 साल तक इसके अंकुरण को बनाए रखती है।

अरुगुला पोकर

पौधा जल्दी के उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 20-25 दिन। झाड़ी की ऊंचाई 16-20 सेमी से अधिक नहीं होती है। पत्तियां लिरेट होती हैं, थोड़ा गोल होती हैं। विविधता बारहमासी को संदर्भित करता है।

पौधे के लाभ: उच्च उपज, अच्छा परिवहन क्षमता, उच्च स्वाद, जिसमें एक स्पष्ट पोषक नोट और थोड़ी कड़वाहट होती है।

अरुगुला ओलिवेटा

समृद्ध हरे रंग से भरा हुआ अरुगुला और एक सुखद पोषक स्वाद प्राप्त करने के लिए, कृषि इंजीनियरिंग के नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, विशेष रूप से खुले मैदान में रोपण।

अरुगुला के बीज को विशेष दुकानों में खरीदा जाना चाहिए। हाथों से खरीदते समय आपको खर्च करने की आवश्यकता होगी बीज की कीटाणुशोधन। ऐसा करने के लिए, अनाज पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 15 मिनट के लिए डूब जाता है। प्रक्रिया के बाद, आपको चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने और एक तौलिया पर सूखने की आवश्यकता है।

विकास को प्रोत्साहित करने के लिए अन्य उपचार नहीं किए जाते हैं, क्योंकि आर्गुला बीज काफी अच्छा है।

रूकोला बिस्तर के लिए जगह चुनते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे प्यार न तो छाया और न ही सीधे धूप। इसलिए यह उस भूखंड को लेने के लायक है जो दिन के आधे हिस्से में छाया में है, और दूसरा धूप में। आदर्श रूप से, दोपहर के समय में पौधे आंशिक छाया में होंगे।

लैंडिंग सीधे सूर्य के प्रकाश तक सीमित होनी चाहिए।

सलाद की मिट्टी अच्छी होती है उपजाऊ, एक तटस्थ माध्यम या थोड़ा एसिड के साथ ढीला। निम्नलिखित पूर्ववर्तियों का स्वागत है: गाजर, आलू, टमाटर, कद्दू। गोभी, शलजम, डाइकॉन, मूली और अन्य क्रुसिफेरस फसलों के बाद अरुगुला लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

बुवाई तैयार कुओं में 2 सेमी गहरी की जाती है। रोपाई के दौरान पंक्तियों के बीच का अंतराल देखा जाता है 30-40 से.मी.छेद के बीच - 5 से.मी.। प्रत्येक छेद में 2-3 बीजों की मरम्मत की जाती है। एक सप्ताह बाद, बेड को पतला करना आवश्यक है, जिससे पौधों के बीच अंतराल 10-15 सेमी तक बढ़ जाता है।

बढ़ते मौसम के लिए हवा का तापमान इष्टतम माना जाता है। 14-18 डिग्री से। कम दर पर, पौधे का विकास बाधित होता है।

संस्कृति तापमान में शून्य से 7 डिग्री तक की भारी गिरावट से बचेगी, लेकिन इस शर्त पर कि ठंड कम होगी। यदि बुवाई के बाद ठंढ हैं, तो प्लास्टिक की फिल्म का आश्रय बनाना आवश्यक है।

मिट्टी हमेशा बेड पर होती है जिसमें अरुगुला गीला होना चाहिए, इसलिए नियमित रूप से सिंचाई की जाती है। पानी मोड: सप्ताह में 3-4 बार.

सप्ताह में 3-4 बार पानी पिलाया जाता है।

बसे हुए गर्मी के मामले में, मिट्टी को दैनिक रूप से नम करना आवश्यक है। नमी की कमी से पत्तियों को एक कड़वा स्वाद मिलता है, और पौधे स्वयं रंग पैदा करता है।

सामान्य बढ़ते मौसम के लिए, पौधे की आवश्यकता होती है ढीली मिट्टीइसलिए, प्रत्येक पानी या एक समय के बाद, जमीन को एक कुदाल या सींग के साथ नीचे धकेल दिया जाना चाहिए।

इसके साथ ही इस प्रक्रिया के साथ, निराई की जाती है। खरपतवार रोपण को मोटा करते हैं, जो फंगल रोगों के विकास, कीटों के आकर्षण को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, मातम की निकटता अरुगुला के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है।

लेट्यूसिंग के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। फिर पूरे बढ़ते मौसम के लिए केवल आवश्यकता होगी 1-2 फीडिंग.

जटिल खनिज यौगिकों का परिचय नहीं देना चाहिए, क्योंकि थोड़े समय के लिए पत्तियों में संचित विषाक्त पदार्थ, सड़ने का समय नहीं है। सिंचाई के पानी के साथ चिकन गोबर या रोहित खाद के घोल का उपयोग करना बेहतर होता है। साथ ही उपयुक्त नाइट्रोजन उर्वरक।

चिकन कूड़े के घोल का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है।

अरुगुला के पत्तों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, उनकी सुगंध होती है कई कीटों को दूर भगाता है। हालाँकि यह फंगल संक्रमण से रक्षा नहीं करता हैयह एक नम वातावरण में अच्छी तरह से विकसित होता है - मिट्टी।

जड़ प्रणाली की हार के साथ, स्टेम फीका होना शुरू हो जाता है। कवक रोग की जड़ों में बुलबुले छोटे भूरे रंग के होते हैं। जब बीमारी के पहले लक्षणों का पता लगाया जाता है, तो झाड़ी को बिस्तर से हटा दिया जाना चाहिए, और एंटिफंगल एजेंटों के साथ इलाज किया गया मिट्टी।

केवल आर्गुला पत्तियों को नुकसान सूली पर चढ़ा दिया, मूली और विभिन्न प्रकार के सलाद के प्रेमी। यदि आप अंकुर को लुट्रासिल के साथ कवर करते हैं, तो कीट दूसरी जगह भोजन की तलाश में जाएगी।

जो लोग पहले से ही अरुगुला की खेती में अनुभव कर चुके हैं, वे जानते हैं कि जब बगीचे में एक पौधे द्वारा ओवरएक्स्पोज किया जाता है तो पत्तियां सख्त और स्वाद में कड़वी हो जाती हैं। इसलिए, फसल समय पर होनी चाहिए स्थगित नहीं किया जाना चाहिए.

पकने के संकेतों में से एक पत्ती की लंबाई है, इसे पहुंचना चाहिए 10 सेमी से कम नहीं। पेडनेकल की अस्वीकृति के बाद, सलाद के स्वाद गुण बिगड़ जाते हैं।

बड़ी कुर्सियां ​​पूरी तरह से कट जाती हैं, अन्य झाड़ियों को आंशिक रूप से काट दिया जाता है। बेहतर ताजे खाना पकाने के लिए पत्तियों का उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में, खाद्य फिल्म में लिपटे फसल को बिछाने में केवल कुछ दिन लगेंगे।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि अरुगुला की खेती एक आकर्षक और सरल मामला है। एक पौधे की देखभाल के लिए सामान्य नियमों का पालन करना शरीर को लाभकारी ट्रेस तत्वों से समृद्ध कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और यहां तक ​​कि त्वचा को फिर से जीवंत भी कर सकता है।

न केवल कुटीर या बगीचे में, बल्कि घर पर भी - खिड़की या बालकनी पर, आर्गुला को रोपण और विकसित करना संभव है। मुख्य बात यह है कि अन्य पौधों के साथ संगतता के साथ परिचित हो, नियमों के अनुसार बीज लगाए और घर पर तापमान बनाए रखें।

पौधे का विवरण, बीज बोना

अरुगुला गोभी परिवार से संबंधित है, यह यूरोप, अमेरिका, एशिया और भारत में पाया जाता है। इटालियंस बड़े पैमाने पर इस पौधे की खेती करते हैं। कुछ माली अरुगुला अंकुर विधि विकसित करते हैं, अन्य - बीज रहित।

यदि आपके क्षेत्र में गर्म जलवायु है, तो बगीचे के लिए बीज बोएं: थोड़ी देर बाद आपको दोस्ताना शूट दिखाई देगा। एक कठोर जलवायु में, रूकोला रोपे उगाने के लिए बेहतर है, मार्च की शुरुआत में बीज बोया जाना चाहिए।

पौधे "अरुगुला" के लिए मिट्टी होनी चाहिए:

  • आसान
  • उपजाऊ,
  • स्वच्छ
  • सूखा,
  • सांस।

बीज बोने से पहले, मिट्टी को कीटाणुरहित करना आवश्यक है। इसे 10 - 12 मिनट के लिए ओवन में रखें। मैंने खरीदे गए मिट्टी के मिश्रण का उपयोग किया, इसलिए मैंने इस प्रक्रिया का पालन नहीं किया। बुवाई से कुछ घंटे पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में बीज भिगोएँ।

अंकुर 10-14 सेमी के बर्तन में जड़ लेता है। बीज बोने से पहले, मिट्टी के सब्सट्रेट को नम करना सुनिश्चित करें। सब्सट्रेट की सतह पर बीज फैलाएं और रेत के साथ छिड़के। एक गर्म कमरे में बर्तन की पहचान करें, उन्हें कवर न करें, 4 - 5 दिनों में रोपाई देखें।

पौधे को घर पर जड़ लेने के लिए, आपको नियमित रूप से पानी और इसे ढीला करना होगा। कुछ समय बाद, रोपाई 2 ढीली पत्तियां बनाती हैं: उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होगी (पीट के बर्तन आदर्श हैं)।

कुछ माली एक सामान्य कंटेनर में रोपाई लगाते हैं: इस मामले में, 20 से 20 रोपाई के बीच थोड़ी दूरी रखें। अरुगुला को खिड़की के शीश पर उगाया जा सकता है। इसे तटस्थ या कमजोर क्षारीय मिट्टी में बोया जाना चाहिए। तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

बीज बोने से पहले, मिट्टी के मिश्रण को कीटाणुरहित करना न भूलें। इसे ओवन में रखें, 20 मिनट के लिए भिगोएँ। बैकफ़िलिंग से पहले टैंक के नीचे एक नाली रखें। मैंने एक टूटी हुई ईंट का उपयोग किया, उस पर थोड़ी मात्रा में मिट्टी का मिश्रण छिड़का, और फिर एक पौधा लगाया।

अरुगुला सब्सट्रेट हमेशा थोड़ा नम होना चाहिए। मैं आपको 2 - 3 दिनों में 1 बार रोपाई को पानी देने की सलाह देता हूं। आप उन्हें स्प्रे बोतल से नम कर सकते हैं। यदि यह पानी के अर्गुला के लिए पर्याप्त नहीं है, तो पत्तियां क्रमशः कड़वा हो जाएंगी, भोजन के लिए अनुपयुक्त।

खुले मैदान में अरुगुला

पौधे को बगीचे में जड़ लेने के लिए, समय-समय पर मिट्टी के पास ढीला करना आवश्यक है। इस प्रक्रिया को अंजाम देते हुए, जड़ों को घायल न करने की कोशिश करें। यदि आप खुले मैदान में बीज बोते हैं, तो 12 दिनों के बाद अंकुर पतले होते हैं, केवल लंबा नमूना छोड़ते हैं।

घर पर अरुगुला + 18 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। बढ़ती परिस्थितियों के बावजूद, इसे जैविक रूप से खिलाया जा सकता है (मैं 4% मुलीन समाधान का उपयोग करता हूं)। खाद या खनिजों के साथ अरुगुला को खिलाना मना है, अन्यथा यह जहर जमा करना शुरू कर देगा।

पौधे रोपे

जब हवा का तापमान + 10 डिग्री तक पहुंच जाता है तो अरुगुला खुले मैदान में लगाया जाता है। संयंत्र मध्यम धूप वाले भूखंड को पसंद करते हैं। बेहतर है कि इसे छाया में न लगाएं! मिट्टी के लिए, यह तटस्थ या क्षारीय हो सकता है। अर्गुला के लिए अनुकूल पूर्ववर्तियों:

यदि चयनित बिस्तर पर अवांछनीय फसलें उगती हैं, तो 3 साल प्रतीक्षा करें, और उसके बाद ही अरुगुला का पौधा लगाएं। पीट के बर्तनों में रोपाई उगाना सुविधाजनक है; जब खुले मैदान में रोपण किया जाता है, तो पौधों को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप रोपण के समय एक आम कंटेनर में अरुगुला उगाते हैं, तो ध्यान से पृथ्वी की गेंद के साथ अंकुरों को हटा दें। उन्हें 35 सेमी की दूरी पर रखें, रोपण से पहले कुओं को नम करें। अरुगुला ठंड के प्रतिरोध के लिए मूल्यवान है।

यदि तापमान थोड़ी देर के लिए - 6 डिग्री तक गिर जाता है, तो पौधे जीवित रहता है। एक मजबूत शीतलन खतरनाक है, क्योंकि इससे संस्कृति की मृत्यु हो सकती है। रोपाई को ठंढ से संरक्षित किया गया था, रात में आपको उन्हें एक मोटी फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।

पौधे की देखभाल कैसे करें

  • नियमित लेकिन मध्यम पानी
  • मिट्टी की निराई,
  • पतले पौधे (यदि वे मोटे तौर पर लगाए जाते हैं)।

मैं दोहराता हूं कि मिट्टी हमेशा थोड़ी गीली होनी चाहिए। पानी डालने के बाद धीरे-धीरे इसे पंक्तियों के बीच में ढीला करें। गर्म मौसम में, हर दिन पौधे को पानी दें। जब पत्ते 9 सेमी बढ़ते हैं, तो उन्हें फाड़ दें: कुछ समय बाद, भोजन के लिए नया, उपयुक्त दिखाई देगा।

खुले मैदान में अरुगुला को अतिरिक्त फीडिंग की आवश्यकता नहीं है - यह इसके फायदे में से एक है। लेकिन अगर आपको मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने की आवश्यकता है, तो खुदाई के तहत पीट की एक छोटी मात्रा जोड़ें। इस पौधे के बाद, आप कद्दू और फलियां की संस्कृति लगा सकते हैं। मैं सूली पर चढ़ाने की सलाह नहीं देता।

बढ़ने के साथ संभावित समस्याएं

यदि पत्ती की प्लेट पर गहरे धब्बे दिखाई देते हैं, तो आर्गुला पेरोनोस्पोरा से प्रभावित होता है। फ्यूज़ेरियम लुप्त होती पत्तियों को दर्शाता है। ये रोग उपचार योग्य नहीं हैं। उनसे बचने के लिए, आपको फसल के रोटेशन का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। संक्रमित संस्कृतियों को हटा दिया जाना चाहिए और बगीचे के बिस्तर से दूर किया जाना चाहिए।

पेरोनोस्पोरोजा और फुसैरियम की सबसे अच्छी रोकथाम खरपतवार को हटाना है। यदि पानी बनाने के लिए समय पर नहीं है, तो संयंत्र क्रूसिफेरल पिस्सू और गोभी के मोल पर हमला करता है। कीट अरुगुला के विभिन्न हिस्सों पर लार्वा डालते हैं, जिससे पत्तियों पर छेद हो जाते हैं।

कीड़ों से बचने के लिए रोपाई को अग्रोस्पैन से ढकें। रोकथाम के लिए, आप तंबाकू की धूल का उपयोग कर सकते हैं: आपको धीरे से पौधे को पाउडर करना चाहिए। गोभी मोथ के खिलाफ लड़ाई में टमाटर के टॉप्स के समाधान का उपयोग करना चाहिए।

अरुगुला प्रजाति

लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

  1. जिज्ञासा। यह किस्म मध्य मौसम है: जमीन में पौधा लगाने के 30 दिन बाद फसल ली जाती है। आर्गुला "क्यूरियोसिटी" की ऊंचाई 19 से 22 सेमी है। पौधे का तना सीधा होता है, इसके निचले हिस्से में एक पत्तीदार रोसेट होता है। इस पौधे के फूल मलाईदार होते हैं, पत्तियां स्वादिष्ट होती हैं। आर्गुला की विविधता "डिकॉविन" सबसे अधिक मांग में से एक है।
  2. कामदेव के बाण। इस प्रजाति का एक पौधा भी लोकप्रिय है। इसमें पीले रंग का रंग है। अरुगुला "एरोस क्यूपिड" बीज बोने के लगभग 45 दिनों बाद पकता है। पौधे का तना 35 सेमी की ऊँचाई से खड़ा है।
  3. Roquette। किस्म जल्दी परिपक्व होती है। इसकी पत्तियाँ बुवाई के 32 दिन बाद पकती हैं। अरुगुला "रॉकेट" अपेक्षाकृत कम है, इसके पत्ते आकार में पंख से मिलते-जुलते हैं, वे गहरे हरे रंग से प्रतिष्ठित हैं। ग्रेड का उपयोग असली पाक कृतियों की तैयारी के लिए किया जाता है!
  4. विक्टोरिया। इस किस्म का पौधा कॉम्पैक्ट है। बीज बोने के 35 दिन बाद यह खाने योग्य हो जाता है। अरुगुला "विक्टोरिया" में छोटे डंठल (लगभग 1 टुकड़ा - 18 सेमी) है। विविधता एक विटामिन है, जिसका उपयोग अक्सर सलाद की तैयारी में किया जाता है।
  5. पोकर। इस किस्म से संबंधित अरुगुला भी जल्दी परिपक्व होती है। बगीचे में बीज बोने के 27 दिन बाद फसल आती है। पौधे को बड़ी लंबी पत्तियों की विशेषता है, रंग में वे चमकीले हरे, स्वाद में मीठे हैं।
  6. स्पार्टाकस। विविधता आहार व्यंजनों के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय है। अरुगुला "स्पार्टक" बीज बोने के 35 दिन बाद पकता है। पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। अनुभवी माली ग्रीनहाउस में स्पार्टाकस अरुगुला उगाते हैं।

उत्पाद लाभ

पौधे "अरुगुला" की एक समृद्ध रचना है, जबकि यह कम कैलोरी है: 100 ग्राम केवल 27 किलो कैलोरी। इस खाद्य उत्पाद में जस्ता, लोहा, आयोडीन, मैंगनीज और विटामिन होते हैं: सी, ई, ए।

युवा पौधे में बड़ी मात्रा में आयोडीन और फ्लेवोनोइड होते हैं। ये घटक रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं।

आयोडीन थायरॉयड समारोह में सुधार करता है और इससे जुड़ी बीमारियों को रोकता है। इसकी समृद्ध संरचना के कारण, अरुगुला रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, हृदय रोग की रोकथाम प्रदान करता है। उत्पाद रक्तचाप को सामान्य करता है।

यह साबित हो गया है कि, आर्गुला के मध्यम उपयोग के साथ, यह कैंसर की रोकथाम प्रदान करता है।

स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों द्वारा खाद्य उत्पाद की सराहना की जाती है: यह आहार व्यंजनों की संरचना में शामिल है।

अरुगुला शरीर को कैसे प्रभावित करता है:

  • चयापचय में सुधार करता है
  • रक्त वाहिकाओं को साफ करता है
  • कैंसर रोग विज्ञान की चेतावनी,
  • खुशमिजाज का आरोप देता है
  • वजन घटाने को बढ़ावा देता है
  • एनीमिया की रोकथाम प्रदान करता है।

अरुगुला गर्भवती महिलाओं (व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ) के लिए contraindicated नहीं है। पौधे "गाउट" रोग के साथ स्वास्थ्य में सुधार करता है। यह विटामिन सी का एक अनिवार्य स्रोत है, जो शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है।

Если у пациента мочекаменная болезнь, следует употреблять рукколу с максимальной осторожностью, предварительно проконсультировавшись с врачом. Беременным женщинам нельзя злоупотреблять данным пищевым продуктом.

Посадка и уход за рукколой (вкратце)

  • Посадка: खुले मैदान में बीज बोना - अप्रैल में, रोपाई के लिए बीज बोना - मार्च के शुरू में, जमीन में रोपाई रोपण - अप्रैल में।
  • प्रकाश: सुबह - विसरित प्रकाश, और दोपहर के बाद - आंशिक छाया।
  • मिट्टी: उपजाऊ, बहुत शुष्क नहीं, थोड़ा क्षारीय या तटस्थ।
  • पानी: नियमित, ताकि हर समय साइट पर मिट्टी थोड़ी गीली रहे। सूखे और गर्मी में रोज पानी देना।
  • शीर्ष ड्रेसिंग: उत्पादन नहीं किया जाता है, लेकिन साइट पर कई बार ह्यूमस और पुरानी पीट को जोड़ा जाता है।
  • प्रजनन: बीज।
  • कीट: कर्कश पिस्सू और गोभी के पतंगे।
  • रोग: पेरोनोस्पोरा, फ्यूजेरियम।
  • विशेषताएं: एक आहार पौधा है जो विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से समृद्ध है।

अरुगुला का पौधा - विवरण

आर्गुला की ऊंचाई में 30 से 60 सेमी तक पहुंचता है। डंठल सीधे, कमजोर रूप से यौवन, शाखाओं में बंटी होती है। आर्गुला की पत्तियां रसीली होती हैं, कम बार नंगी, लेकिन आमतौर पर अनुपस्थित बालों के साथ, एक अजीब पौष्टिक सुगंध के साथ। निचली पत्तियों में दांतेदार पालियों के साथ एक लीरे-पिनिस्टर या विच्छेदित रूप होता है। अरुगुला की सूजन, मई में दिखाई देती है, बैंगनी नसों के साथ उज्ज्वल या हल्के पीले फूलों की लंबी विरल दौड़ होती है। अरुगुला एक फली है जिसमें हल्के भूरे या भूरे रंग के बीज दो पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं।

रोपाई पर अरुगुला कब लगाएं।

अरुगुला को बीज और बीज रहित तरीके से उगाया जाता है। उपनगरों में अरुगुला और एक गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में अप्रैल में जमीन में बुवाई करके उगाया जाता है। लम्बी ठंडी झरनों वाले क्षेत्रों में, अंकुरों के बिस्तर पर अरुगुला लगाने के लिए बेहतर है, जिनमें से बीज मार्च के शुरू में बोए जाते हैं। एक सब्सट्रेट के रूप में, आप उस मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें अरुगुला बाद में बढ़ेगा, लेकिन कीटाणुशोधन के लिए बुवाई से पहले, मिट्टी को ओवन में कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए या उबलते पानी से गिरा दिया जाना चाहिए। और आप सब्जी की रोपाई के लिए खरीदी गई मिट्टी की रोपाई के लिए उपयोग कर सकते हैं। बुवाई से 2-3 घंटे पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल में अरुगुला के बीज को भिगो दें।

एक बाँझ और अच्छी तरह से सिक्त सब्सट्रेट के साथ कम से कम 10 सेमी की गहराई के साथ कंटेनर या बॉक्स को भरें, अपने समतल सतह पर 1.5-2 सेमी के ऊपर अरुगुला बीज फैलाएं, उन्हें रेत की एक परत 1 सेमी मोटी के साथ कवर करें और फसलों को उज्ज्वल जगह पर रखें, नहीं ढकना।

बीज से बढ़ती हुई अरुगुला।

3-5 दिनों के भीतर मैत्रीपूर्ण शूटिंग दिखाई दे सकती है। अंकुरण अवधि के दौरान आर्गुला की देखभाल नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी और सब्सट्रेट के ढीलेपन में होती है। जैसे ही असली पत्तियों की एक जोड़ी अंकुरों पर विकसित होती है, उनमें से दो पीट के बर्तन में गोता लगाते हैं या एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर अधिक विशाल कंटेनर में प्रत्यारोपित होते हैं, 25-30 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी का निरीक्षण करते हैं - जैसा कि उत्पादकों का कहना है, आप अपने निहित स्पष्ट स्वाद और सुगंध के साथ आर्गुला की पत्तियों को प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कैसे एक घर का बना आर्गुला विकसित करने के लिए।

यदि आप सभी सर्दियों में अपनी मेज पर ताजा साग चाहते हैं, तो आप खिड़की पर रॉकेट विकसित कर सकते हैं। बीजों की बुवाई एक कमजोर क्षारीय या तटस्थ मिट्टी में की जाती है, जिसे इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: सॉड भूमि के दो भागों को ह्यूमस के दो भागों और रेत के एक हिस्से के साथ मिलाया जाता है। बुवाई से पहले ओवन में मिट्टी के मिश्रण को बीज देना न भूलें या इसे उबलते पानी के साथ छिड़क दें।

आप एक बॉक्स या कंटेनर में रख सकते हैं, लेकिन एक बर्तन में आर्गुला आपको न केवल सर्दियों के बीच में मेज पर विटामिन प्राप्त करने की अनुमति देगा, बल्कि अपने घर को भी सजाएगा। विस्तारित मिट्टी, कंकड़ या टूटी ईंटों के साथ जल निकासी छेद के साथ टैंक भरें 2-3 सेमी, फिर इसे एक गीला सब्सट्रेट के साथ भरें, स्तर और हल्के से इसकी सतह को समतल करें, और फिर सब्सट्रेट की सतह पर बीज फैलाएं, जैसे कि रोपाई में बोया जाता है।

अरुगला को पानी देना।

एक अपार्टमेंट में बढ़ते हुए अरुगुला आपको थोड़ा नम राज्य में सब्सट्रेट को लगातार बनाए रखने की आवश्यकता होगी, जिसके लिए आपको हर दो दिनों में एक बार रोपाई को पानी देना चाहिए। एक ठीक स्प्रे से arugula को मॉइस्चराइज करें। यदि पौधों में नमी की कमी होती है, तो उनके पत्ते कड़वाहट प्राप्त करते हैं। रोपाई के आसपास सब्सट्रेट की सतह को थोड़ा ढीला करना न भूलें। शूटिंग के उद्भव के बाद एक और डेढ़ सप्ताह के बाद कमजोर और कम लम्बे नमूनों को हटाकर सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे अच्छा, घर का बना आर्गुला 18 arC पर बढ़ता है।

आर्गुला खिला।

जब समृद्ध मिट्टी में उगाया जाता है, तो अरुगुला उर्वरकों के बिना कर सकता है, लेकिन अनुभवी माली जोर देते हैं कि पौधे के लिए नाइट्रोजन निषेचन अभी भी आवश्यक है। उर्वरकों को सिंचाई के दौरान लगाया जाता है: 10 ग्राम किण्वित गाय या चिकन खाद को पानी से पतला किया जाता है और इसे एक बाल्टी पानी में 10 से 15 बार मिलाया जाता है। चूंकि अरुगुला की पकने की अवधि कम है, इसलिए खाद के साथ इसे निषेचित करना या खनिज पूरक आहार लेना अवांछनीय है, क्योंकि पौधे की पत्तियां विषाक्त पदार्थों को जमा कर सकती हैं।

जमीन में अरुगुला का रोपण।

बिस्तर पर अरुगुला लगाने का काम अप्रैल में किया जाता है, जब बगीचे में हवा का तापमान 9-10 onC तक बढ़ जाता है। अरुगुला को बहुत उज्ज्वल सूरज पसंद नहीं है, हालांकि इसे छाया में रोपण करना अवांछनीय है। इसके लिए एक जगह का चयन करना आवश्यक है, जहां रात के खाने से पहले और दोपहर के समय आंशिक छाया में धूप हो। अरुगुला की खेती के लिए इष्टतम स्थितियों में कमजोर क्षारीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी का उपयोग शामिल है, और पौधे के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत फलियां, कद्दू की फसलें, टमाटर, गाजर और आलू हैं। अरुगुला के लिए एक बिस्तर बनाने के लिए अवांछनीय है जहां इसके गोभी के रिश्तेदारों में वृद्धि हुई - सहिजन, मूली, शलजम, मूली, डायकॉन, रुतबागा, और सभी प्रकार की गोभी - कम से कम तीन साल तक।

यदि आप पीट के बर्तनों में अंकुर उगाते हैं, तो आप उनमें सीधे जमीन में रोपाई लगा सकते हैं, और यदि रोपाई एक बॉक्स में, एक कंटेनर में या प्लास्टिक के कप में बढ़ती है, तो रोपाई उन्हें पृथ्वी के एक थक्के के साथ हटा देती है। 10x30 सेमी के अंकुर के लिए रोपण पैटर्न। गीले छिद्रों में रोपे और रोपण के बाद बेड को पानी देना सुनिश्चित करें। अरुगुला -7 butC तक ठंढ का सामना कर सकता है, लेकिन यदि आप एक मजबूत कोल्ड स्नैप से डरते हैं, तो रात में रोपाई को फिल्म या प्लास्टिक की बोतलों से ढक दें, लेकिन सुबह में आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए।

जमीन में अरुगुला कैसे उगाया जाए।

खुले मैदान में बढ़ते हुए अरुगुला, बढ़ते हुए लेट्यूस के समान है - इसे नियमित रूप से पानी और खरपतवार करने की जरूरत है, और पौधों और पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए। यदि अरुगुला बहुत मोटा हो जाता है, तो इसे पतला होना चाहिए, अन्यथा यह अपना विशेष स्वाद और सुगंध खो सकता है। आपको यह भी पता होना चाहिए कि आर्गुला के गर्म शुष्क ग्रीष्मकाल रंग फेंक सकते हैं, जो इसके स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे।

आर्गुला के बाद क्या लगाए।

फसल रोटेशन माली और माली की प्राथमिक आज्ञा है, इसलिए अर्गुला की खेती को फलियां या कद्दू की फसल के साथ वैकल्पिक करें। अरुगुला के बाद गाजर या आलू उगाना भी अच्छा है, लेकिन आप किसी भी हालत में इस भूखंड पर तीन साल तक क्रूस पर फसल नहीं लगा सकते हैं, क्योंकि उनके पास आम कीट और अरुगुला के साथ बीमारियां हैं।

आर्गुला के रोग।

जब आर्गुला के पत्तों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, तो पेरोनोस्पोरोसिस द्वारा पौधे की हार के बारे में बात करना संभव है, जबकि रोग फुसैरियम से अरुगुला की पत्तियां पीली हो जाती हैं, और संवहनी तंत्र काला या भूरा हो जाता है। पहले से विकसित पौधों पर इन बीमारियों का इलाज करना बेकार है, अरुगुला के लिए साइट को बदलना बेहतर है, ध्यान से उस पर मिट्टी तैयार करना। पेरोनोस्पोरा और फ्यूजेरियम एग्रोटेक्निकल के खिलाफ संघर्ष के तरीके - फसल रोटेशन और खरपतवार नियंत्रण के साथ अनुपालन।

अरुगुला कीट।

खुले मैदान में अरुगुला पर हमला हो सकता है क्रूसिबल पिस्सू बीटल द्वारा - गोभी की फसलों के सबसे खतरनाक कीट, साथ ही साथ गोभी कीट। दोनों कीट लेटिष पत्तियों पर फ़ीड करते हैं, जिससे उनमें छेद हो जाते हैं। पिस्सू को अरुगुला को मारने से रोकने के लिए, जमीन में रोपाई लगाने के तुरंत बाद, इसे गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करें, उदाहरण के लिए, अग्रोस्पैन। आप तम्बाकू धूल, लाल मिर्च या राख के साथ अंकुरित कर सकते हैं। और गोभी कीट के अर्गुला संक्रमण के प्रभावी उपचार गोभी कीट से, साथ ही आलू या टमाटर सबसे ऊपर है। एग्रोटेक्निकल तरीकों से, साइट तैयार करने में मिट्टी को खोदने के लिए प्रभावी है।

अरुगुला के प्रकार और किस्में

आर्गुला के प्रकार, या बल्कि, इसकी किस्में, वार्षिक और द्विवार्षिक हैं। एक दो वर्षीय अरुगुला जड़ सर्दियों को सहन करता है और वसंत में रसदार साग देता है। द्विवार्षिक का सबसे प्रसिद्ध अरुगुला सॉलिटेयर है - किनारों के साथ notches के साथ मध्यम आकार के लीयर विच्छेदित पत्तियों के साथ 20 सेंटीमीटर तक की मध्य-मौसम विविधता। इस किस्म की पकने की अवधि 35-45 दिन है, स्वाद अखरोट-सरसों है।

वार्षिक किस्मों में से लोकप्रिय हैं:

  • जिज्ञासा - लीयर के पत्तों के साथ 20 सेमी तक की मध्य-मौसम की किस्म। यह आर्गुला परिपक्वता 22-25 दिनों के भीतर होती है,
  • कामदेव का बाण - लंबी संकीर्ण पत्तियों और हल्के पीले फूलों के साथ 20 से 30 सेमी की ऊंचाई पर मध्य-अनुभवी अरुगुला, 35-38 दिनों के लिए पकने,
  • Olivetta - कैरोटीन, विटामिन और आवश्यक तेलों से भरपूर, सरसों-अखरोट के पत्तों के साथ 15-20 सेमी ऊँचा प्रारंभिक अर्बुला। पकने की अवधि 20-25 दिन है,
  • राकेट नट-सरसों के स्वाद के गहरे हरे रंग के अनानास के विच्छेदित पत्तियों के साथ शुरुआती पके हुए ग्रेड 15-20 सेमी, 20-25 दिनों में पकने लगते हैं,
  • पोकर - मीठे सरसों के स्वाद और पीली क्रीम के फूलों के साथ बड़े पत्तों के साथ 20 सेमी तक की शुरुआती किस्म। परिपक्वता अवधि - 22-28 दिन,
  • विक्टोरिया - 20-25 दिनों में पकने वाले विटामिन में समृद्ध आहार स्वाद के कम प्रचुर हरे रंग के साथ एक किस्म,
  • स्पार्टाकस - विटामिन और आवश्यक तेलों से भरपूर मसालेदार साग के साथ 22 सेमी तक की प्रारंभिक आहार विविधता भी है, जिसे 20-25 दिनों के बाद काट दिया जा सकता है।

इसके अलावा लोकप्रिय अरुगुला किस्में सिसिली, कोर्सिका, यूफोरिया, टेगांस्कया सेमको और रोकोको हैं।

आर्गुला के औषधीय गुण।

प्राचीन समय से, चिकित्सकों ने अरुगुली तेल का उपयोग घाव, फोड़े, घाव, मोच और सिरदर्द के इलाज के लिए किया है। आज, त्वचा की समस्या की देखभाल, वर्णक धब्बों को खत्म करने और झाईयों के विरंजन के लिए, डर्मेटाइटिस में आर्गुला के लाभकारी गुणों का उपयोग किया जाता है।

सरसों की जड़ी-बूटियों की संरचना में विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), समूह बी के विटामिन, विटामिन सी, के और ई, साथ ही जस्ता, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, सोडियम और लोहा शामिल हैं। अपनी जैविक गतिविधि के साथ, आर्गुला का जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अरुगुला वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करता है, हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाता है, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जल-नमक चयापचय को नियंत्रित करता है। के रूप में arugula विटामिन K रक्त के थक्के और घाव भरने में वृद्धि करने में योगदान देता है, यह उच्च रक्तचाप और शिरापरक रोग से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है।

अरुगुला में एक लैक्टोगोनिक, मूत्रवर्धक और expectorant प्रभाव है। अमेरिकी वैज्ञानिक सफलतापूर्वक इसका उपयोग पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए करते हैं, क्योंकि आर्गुला पेट की दीवारों को मजबूत और संरक्षित करता है।

इरुका एक आहार उत्पाद के रूप में अपरिहार्य है, जिसमें फाइबर की एक बड़ी मात्रा शामिल है - लोगों को अर्गुला खाने के लिए सख्त आहार से चिपके रहने से आप पूरे दिन ऊर्जा और प्रदर्शन को बचा सकते हैं। एक ही समय में कम कैलोरी सरसों की जड़ी-बूटी - 100 ग्राम अरुगुला में केवल 25 किलो कैलोरी होता है।

अरुगुला के सरसों के तेल का बालों पर मजबूत प्रभाव पड़ता है, उनकी संरचना में सुधार होता है और उनके नुकसान को रोका जाता है।

अरुगुला - मतभेद।

फाइटोनसाइड्स से भरपूर अरुगुला एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, और अगर आपको शलजम या मूली को सहन करने में कठिनाई होती है, तो आपको अपने मेनू में अरुगुला को शामिल करने से बचना चाहिए।

उच्च अम्लता, बृहदांत्रशोथ, गुर्दे की बीमारी या पित्त संबंधी डिस्केनेसिया से पीड़ित, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के गैस्ट्रिटिस वाले रोगियों को आर्गुला सलाद के उपयोग में संयम बरतना चाहिए।

आर्गुला और गाउट या ऑटोइम्यून बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी नहीं है। लेकिन यहां तक ​​कि अगर आप पूरी तरह से स्वस्थ हैं, तो यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि जिस अरुगुला को आप खाने जा रहे हैं, वह पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्र में नहीं बढ़ता है या जहां मिट्टी में भारी धातु के लवण की मात्रा अधिक है।

अरुगुला - बढ़ते अंकुर

ठंडी जलवायु में अभ्यास किया जाता है rassadny तरीके से बढ़ती हुई अरुगुला। ऐसा करने के लिए, पौधे के बीज मार्च की शुरुआत में होने चाहिए। फसलें रोपाई में पैदा होती हैं, जो मिट्टी से भर जाती हैं। अंकुर के लिए मिट्टी को स्टोर में खरीदा जा सकता है या बगीचे की मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं, इसे उबलते पानी या ओवन में शांत करने के बाद बहाया जाता है।

दो या तीन घंटे के लिए बुवाई से पहले बीज पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी समाधान में रखे जाते हैं। फिर उन्हें नम मिट्टी की सतह पर रखा जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है और स्प्रेयर से पानी के साथ सिक्त किया जाता है। एक दूसरे से बीज दो सेंटीमीटर से कम की दूरी पर होना चाहिए। टैंक एक गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखे जाते हैं। शीर्ष कवर फसलों की जरूरत नहीं है।

लगभग तीन से पांच दिनों में, शूटिंग दिखाई देगी।, देखभाल जिसके लिए मिट्टी का समय पर गीलाकरण होता है। पानी डालने के बाद, मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, ताकि यह एक पपड़ी के साथ कवर न हो जाए और हवा पौधे की जड़ों में प्रवेश कर जाए।

जब दो सच्चे पत्ते शूटिंग पर दिखाई देते हैं, तो वे गोता लगाते हैं। ऐसा करने के लिए, आप अधिक क्षमता का उपयोग कर सकते हैं, दस - पंद्रह सेंटीमीटर में एक दूसरे से पौधे लगा सकते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग तीस सेंटीमीटर होनी चाहिए। बीज को अलग-अलग गमलों में लगाया जा सकता है।

खुले मैदान में रोपण

हवा का तापमान +9 डिग्री से कम नहीं होने के बाद अरुगुला को खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए। उसके चुनिंदा क्षेत्रों के लिए जहां दिन में सीधी धूप नहीं पड़ती। तेज धूप और छाया पौधे को पसंद नहीं है.

अरुगुला के लिए मिट्टी तटस्थ या थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए। आप इसे बेड पर लगा सकते हैं, जहां पिछले साल कद्दू या फलियां, आलू, गाजर, और टमाटर उगाए गए थे। केवल तीन साल बाद, पौधे को सभी प्रकार के गोभी, स्वेड, डेकोन, मूली, शलजम, मूली, सहिजन के बाद लगाया जा सकता है।

अरुगुला लगाने के लिए पहले से खोदे गए बिस्तर पर, तीस सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ छेद बनाए जाते हैं, और पौधों के बीच दस सेंटीमीटर होना चाहिए। रसाडनी टैंकों से झाड़ियों को पृथ्वी के एक थक्के के साथ मिलता है, छेद में रखा जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और पानी पिलाया जाता है। यदि रात में तापमान शून्य से नीचे रहता है, तो लैंडिंग गैर-बुने हुए कपड़े या फिल्म के साथ कवर की जाती है। सुबह में, आश्रय को हटाने की आवश्यकता होगी।

खुले मैदान में आर्गुला की देखभाल

जब बगीचे में अरुगुला बढ़ रहा हो इसके लिए देखभाल सभी सलाद के लिए समान होनी चाहिए। देखभाल की सुविधाओं में शामिल हैं:

  1. रोपण के साथ बेड पर, जमीन हमेशा गीली होनी चाहिए। इसलिए, गर्म और शुष्क मौसम में पौधों को पानी देना चाहिए।
  2. खरपतवारों को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए और पंक्तियों के बीच मिट्टी को ढीला करना चाहिए। यह पानी या बारिश के बाद सबसे अच्छा किया जाता है।
  3. पौधों को खिलाने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन कई बार आप बगीचे के बिस्तर पर धरण या पुरानी पीट डाल सकते हैं।
  4. अरुगुला की विविधता के आधार पर, अंकुरण से पकने तक बीस से पैंतीस दिन लगते हैं। दस सेंटीमीटर तक पत्तियों को काटने की सिफारिश की जाती है। यदि वे आगे बढ़ते हैं, तो वे असभ्य और बेस्वाद हो जाएंगे।
  5. गाढ़ा रोपण को पतला होना चाहिए, अन्यथा रॉकेट सलाद अपना स्वाद और स्वाद खो देगा।

घर पर बढ़ते हुए अरुगुला

आप सर्दियों में भी अपने टेबल पर ताजा विटामिन साग ले सकते हैं, यदि आप खिड़कियों पर अपार्टमेंट में रॉकेट उगाते हैं। आप इसे अलग बर्तन या बक्से में रख सकते हैं। टैंक रेत और धरण (2: 1) से मिलकर मिट्टी के मिश्रण से भर जाते हैं। बक्से और बर्तनों के नीचे जल निकासी के साथ कवर किया जाना चाहिए।

बीज कीटाणुरहित और नम मिट्टी की सतह पर बिछाया जाता है। ऊपर से, उन्हें रेत के साथ छिड़का जाता है और पानी के साथ छिड़का जाता है। शूटिंग के उद्भव के बाद मिट्टी की नमी और हवा के तापमान पर नजर रखने की जरूरत है, जो 18 डिग्री के भीतर होना चाहिए।

एक स्प्रेयर के साथ नम पौधों।कमरे के तापमान पर आसुत जल का उपयोग करना। हर दो दिन में एक बार पानी पिलाया जाता है। यदि अपार्टमेंट गर्म है, तो आर्गन्युला को गीला करना अधिक बार होगा। नमी की कमी के कारण, इसकी पत्तियां कड़वाहट का अधिग्रहण करती हैं और बेस्वाद हो जाती हैं। पौधों के बीच मिट्टी को पानी देने के बाद सावधानी से ढीला करने की सिफारिश की जाती है।

यदि पौधे मोटे होते हैं, तो शूटिंग के उभरने के सात से दस दिन बाद, उन्हें कमजोर रोपों को चुटकी में पतला किया जाना चाहिए जिन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है।

यदि पोषक मिट्टी का उपयोग अरुगुला लगाने के लिए किया जाता था, पौधे नहीं खिला सकते। खराब पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को किण्वित चिकन या गाय की खाद (10 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) के घोल के साथ निषेचित किया जाता है। व्यापक खनिज ड्रेसिंग की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि वे पौधे की पत्तियों में जमा हो सकते हैं।

घर पर अधिक उपयोगी आर्गुला प्राप्त करने के लिए, इसे बड़े बक्से में लगाया जा सकता है। लेकिन कमरों का पौधा अतिरिक्त रूप से अपने समृद्ध हरे पत्ते और पीले फूलों के साथ अपार्टमेंट को सजाएगा।

खुले मैदान में अरुगुला के रोग और कीट

पौधे के सबसे खतरनाक शत्रु गोभी कीट और क्रूसिफेरियल पिस्सू हैं। ये कीट उन पत्तियों पर भोजन करते हैं जिन पर छेद बने रहते हैं। पौधों को पतंगों से बचाने के लिए, टमाटर या आलू के टॉप्स और वर्मवुड के अर्क का उपयोग किया जाता है। आर्गुला में पिस्सू नहीं टकराया, राख, लाल मिर्च और तंबाकू की धूल के साथ छिड़का हुआ। लगाए गए रोपे को गैर-बुना सामग्री को कवर करने की सिफारिश की जाती है।

Из болезней руколу может поражать фузариоз и пероноспороз:

  1. Фузариоз проявляется пожелтением листьев, сосудистая система которых становится коричневой или черной.
  2. Пероноспороз можно узнать по бурым пятнам на листьях.

Пораженные этими заболеваниями растения лечить бесполезно. Их уничтожают, а почву перекапывают. रोगों की उपस्थिति को बाहर करने के लिए, फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना और नियमित रूप से खरपतवार को नष्ट करना आवश्यक है।

आर्गुला के उपयोगी गुण

पौधे की पत्तियों की संरचना में शामिल हैं लोहा, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम, जस्ता, विटामिन ई, के, सी, ए और समूह बी के विटामिन बी। विटामिन जो पौधे का हिस्सा है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और रक्त के थक्के को बढ़ाता है। इसलिए, शिरापरक रोगों और उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों के लिए आर्गुला के पत्तों की सिफारिश की जाती है।

पौधे में एक जैविक गतिविधि होती है जो अच्छे पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग को बढ़ावा देती है। विटामिन युक्त पत्ते प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, पानी-नमक चयापचय को विनियमित करते हैं, और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।

आर्गुला में शामिल सरसों का तेल बालों के झड़ने को रोकता है और उनकी संरचना में सुधार करता है।

लेकिन हर कोई रॉकेट सलाद नहीं खा सकता है। इसमें वाष्पशील होता है, जो कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। Arugula के साथ सावधानी के साथ सलाद गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को अधिक अम्लता के साथ होना चाहिए। पित्त पथ, गुर्दे की बीमारियों, ऑटोइम्यून रोगों और गाउट के डिस्केनेसिया के मामले में अरुगुला लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर अरुगुला खुले मैदान में और एक खिड़की के दोनों तरफ उगाया जा सकता है। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, बगीचे में कद्दू या फलियों के साथ बारी-बारी से रॉकेट सलाद का निरीक्षण करना आवश्यक है।

बढ़ती आर्गुला की विशेषताएं

बढ़ते हुए अरुगुला - प्रक्रिया सरल है, क्योंकि इस पौधे को अंकुरण के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि इटली को इस फसल का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन कई रूसी किसानों ने पहले ही यह जान लिया है कि घर पर आर्गुला कैसे उगाया जाए, और इस ज्ञान का सफलतापूर्वक उपयोग करें।

पौधे अम्लीय मिट्टी वाले क्षेत्रों में नहीं बढ़ेंगे। यह तटस्थ जमीन के साथ अधिक उपयुक्त बिस्तर है, साथ ही साथ भूमि जिसमें एक घास का मैदान या कमजोर एसिड प्रतिक्रिया होती है।

चूंकि पौधा रोपण के क्षण से लगभग 20-50 दिनों (किस्म के आधार पर) में उपयोग के लिए तैयार है, इसलिए प्रति मौसम में कई बार एक नई फसल उगाना भी संभव है। थर्मोफिलस पौधे को अरुगुला माना जाता है, क्योंकि खुले मैदान में बढ़ने और देखभाल + 13-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर किया जाता है। अनुभवी किसानों का कहना है कि संयंत्र अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकता है और -7 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर जीवित रहता है। हालांकि, अगर वसंत ठंडा लगता है, तो अरुगुला बहुत धीरे-धीरे बढ़ेगा। यह संस्कृति सूरज की किरणों से प्यार करती है और हल्के तप वाले स्थानों में अच्छा महसूस करती है।

यह महत्वपूर्ण है! जहां लगातार छाया रहता है वहां भी आपको अरुगुला नहीं बोना चाहिए। इस मामले में, यह अपने प्राकृतिक रंग और समृद्ध स्वाद को खो देता है।

बहुत से रूकोला, बीज पीने के लिए पसंद करता है, इसलिए इस सलाद की खेती के लिए लगातार अतिरिक्त की आवश्यकता होती है। इस घटना में कि मिट्टी सूख जाती है, पौधे की पत्तियां अपनी नाजुक संरचना खो देती हैं और अधिक कठोर हो जाती हैं।

प्रजनन के तरीके

आज, किसान इंजेक्शन लगाने के लिए दो बुनियादी तरीकों का उपयोग करते हैं:

  1. पौधे के बीज। इस विकल्प का उपयोग किसी भी क्षेत्र में किया जा सकता है, अगर हवा का तापमान अनुमति देता है (+ 10-25 डिग्री सेल्सियस)। बीज सीधे खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं, एक ग्रीनहाउस या एक खिड़की पर बढ़ते हुए आगरुला के लिए भूमि के साथ किसी भी कंटेनर,
  2. पौधे रोपे। खुले मैदान में पौधे के प्रजनन के लिए सीडलिंग का उपयोग किया जाता है।

बीज बोना

यदि कोई अवसर है, तो अरुगुला मार्च में पहले से ही बोया जाना चाहिए ताकि पौधे के बीज सफलतापूर्वक अंकुरित हो सकें और खुले मैदान में रोपण के लिए रोपे को ताकत मिलती है। उन क्षेत्रों में जहां जलवायु हल्की होती है और गर्मी जल्दी आती है, आप सीधे खुले मैदान में लेटस बो सकते हैं। इसके लिए सबसे अच्छी अवधि अप्रैल के मध्य की होगी। देर से अवधि - अगस्त के अंत।

ट्रेनिंग

जो लोग आर्गुला, रोपण और देखभाल में रुचि रखते हैं, उन्हें गुणवत्ता वाली मिट्टी का ध्यान रखना चाहिए। बुवाई जमीन में, बगीचे से ली गई, या विशेष दुकानों में प्राप्त मिट्टी में हो सकती है। यदि बगीचे की मिट्टी की अम्लता बहुत अधिक है, तो आप इसे चूना जोड़कर कम कर सकते हैं।

यदि अम्लता सूचकांक बढ़ाया जाता है, तो मिट्टी को चूने के साथ इलाज किया जाता है।

बीज बोने से पहले मिट्टी कीटाणुशोधन एक अनिवार्य कदम है। यह करना आसान है: पृथ्वी को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखा जाता है और लाल-गर्म ओवन में 20-30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। एक अन्य विकल्प मिट्टी पर उबलते पानी डालना है।

यह महत्वपूर्ण है! प्रारंभिक खुद को बीज तैयार करने की आवश्यकता है। पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में उन्हें कई घंटों तक उतारा जाना चाहिए।

बुवाई की प्रक्रिया

अरुगुला के बीज का रोपण शुरू करना, सबसे पहले आपको कंटेनर को भरने की देखभाल करने की आवश्यकता है। एक छोटा बर्तन या कंटेनर पहले से तैयार पृथ्वी से भर जाता है और पानी पिलाया जाता है। आप बीज से बढ़ते अंकुर के लिए पीट कप का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि किसी पौधे को उगाने के लिए ग्रीनहाउस का उपयोग किया जाता है, तो जितना संभव हो उतना भूमि को कीटाणुरहित और ढीला करना महत्वपूर्ण है।

रोपण से पहले भूमि को पानी देना उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए। जब पानी अवशोषित होता है, तो बीज को कंटेनर की सतह पर सावधानी से रखा जाता है। उन्हें एक दूसरे से लगभग 1-1.5 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए। यदि जमीन बीजों के लिए आधार थी, तो उन्हें साफ, निचली रेत की एक परत के साथ ऊपर रखें। अगर आधार पीट था, तो जमीन। इष्टतम परत की ऊंचाई 1 सेमी तक है।

बीज के कंटेनरों को गर्म और उज्ज्वल जगह पर रखा जाना चाहिए। एक विकल्प के रूप में यह एक खिड़की दासा या बालकनी हो सकता है। यदि ग्रीनहाउस परिस्थितियों में अरुगुला बढ़ता है, तो इष्टतम तापमान बनाए रखते हुए खेती की जानी चाहिए। इस संस्कृति नोट के प्रशंसकों के रूप में, इसके लिए सबसे उपयुक्त हवा का तापमान +10 से +25 ° С है। आपको अर्गुला को पर्याप्त धूप प्रदान करने की भी आवश्यकता है। यही कारण है कि धूप की ओर से ग्रीनहाउस में बीज बोना बेहतर है, और खिड़की के किनारे या बालकनी पर कंटेनरों को सूरज के करीब ले जाने के लिए। यदि इस स्थिति का पालन करना मुश्किल है, तो रोपाई को रोशन करने के लिए कृत्रिम उपकरणों का उपयोग करने की अनुमति है। दीपक को पौधे के शीर्ष से लगभग 50-100 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए।

कुछ माली ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने का प्रस्ताव रखते हैं, अर्थात् बुवाई के तुरंत बाद, कंटेनर को प्लास्टिक की चादर या कांच से ढक दें। जब रोपाई दिखाई देती है, तो उन्हें हर दिन प्रसारित करने की आवश्यकता होती है, जब वे अपनी पहली छोटी पत्तियों को छोड़ देते हैं, तो इसे पूरी तरह से खोलने की अनुमति होती है।

सूर्योदय के लिए सुविधाएँ देखभाल

रोपण के बाद 5-6 वें दिन, अंकुर, एक नियम के रूप में, एकसमान में दिखाई देते हैं। हर दिन संयंत्र अधिक से अधिक हो जाता है, क्योंकि मालिक यह देख सकता है कि सप्ताह के दौरान आर्गुला सचमुच कैसे बढ़ता है। इस स्तर पर पौधे की मुख्य देखभाल मिट्टी का व्यवस्थित रूप से डालना और ढीला करना है।

यदि रोपाई कम से कम 1-2 पत्ते दिखाई देते हैं, तो वे गोता लगा सकते हैं, अर्थात, एक अलग स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। सबसे अच्छा, अगर प्रत्येक पौधे का अपना बर्तन या कप होगा। यदि आप एक बड़ी क्षमता या ग्रीनहाउस का उपयोग करते हैं, तो रोपाई को रखना महत्वपूर्ण है ताकि उनके बीच की दूरी 15-20 सेमी से अधिक न हो। केवल अगर पौधों के पास पर्याप्त स्थान और नमी है, तो आप आर्गुला कार्टनेस के लिए एक विशिष्ट के साथ एक स्वादिष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं।

यदि पर्याप्त नमी और स्थान है तो आप एक स्वादिष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं।

शीर्ष ड्रेसिंग बहुत कम मात्रा में हो सकती है। इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प चिकन या गोबर का घोल होगा।

लैंडिंग की प्रक्रिया

जिन लोगों को नहीं पता कि मिट्टी में अरुगुला कैसे लगाया जाए, उन्हें कहना चाहिए कि पहले आपको कुओं को तैयार करने की आवश्यकता है - वे गड्ढे जहां रोपे स्थानांतरित किए जाएंगे। ये एक ही पंक्ति में एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर होना चाहिए। व्यक्तिगत पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी है।

छेद के नीचे उदारता से पानी पिलाया जाना चाहिए। आपको जमीन और कंटेनरों को भी छिड़कना होगा जिसमें रोपे बढ़ते हैं। धरती के झुरमुट के साथ पौधों को बाहर निकालना बेहतर होता है जिसमें उन्हें रखा जाता है। यदि पीट के बर्तन में अरुगुला उगाया गया था, तो उन्हें छेद में बरकरार रखा जा सकता है।

रोपाई लगाते समय, इसके निचले हिस्से को बगीचे के बिस्तर पर हल्के हाथों से तान देना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! मिट्टी को प्रचुर मात्रा में पानी देने के साथ बोने की आवश्यकता होती है।

यदि इस क्षेत्र में लंबी रात के ठंढों की विशेषता है, तो रोपाई को प्लास्टिक की बोतल के एक हिस्से के साथ कवर करने की अनुमति है, लेकिन केवल शाम और रात के लिए।

बीमारियों और कीटों से सुरक्षा

कभी-कभी बागवान अरुगुला के पत्तों पर सफेद धब्बे देख सकते हैं। यह पेरिनोस्पोरोसिस बीमारी का संकेत है। यदि पत्तियां पीली हो जाती हैं, और इसकी संवहनी ग्रिड खुद अस्वाभाविक रूप से अंधेरा हो जाती है, तो पौधे फ्यूसेरियम से प्रभावित होता है। विशेषज्ञ पौधे के उपचार के लिए किसी भी रसायन का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। एक नियम के रूप में, यह अब बीमारी से रक्षा नहीं करेगा, लेकिन यह मानव स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि पौधे स्वयं बहुत जल्दी पर्यावरण से सभी नकारात्मक चीजों को अवशोषित करता है।

अनुभवी किसानों द्वारा बताए गए तरीके से, अगली फसल के लिए एक परिवर्तन हो सकता है। रोपण और समय पर खरपतवार नियंत्रण के लिए एग्रोटेक्निकल नियमों का अनुपालन मुख्य निवारक उपाय हैं।

जैसा कि कीटों के लिए होता है, सबसे अधिक बार इंडो आर्गुला क्रूस के पिस्सू के हमले से पीड़ित होता है। इस तरह से संस्कृति की रक्षा करना संभव है, अगर एक नई मिट्टी पर रोपण के बाद, उन्हें लाल जमीन काली मिर्च, तम्बाकू धूल, राख के साथ छिड़क दें।

कटाई

आर्गुला बढ़ने तक मुझे कितने सप्ताह इंतजार करना होगा? जिस क्षण से खुले मैदान में पौधे रखे गए थे, उस समय से केवल 2-3 सप्ताह में, आप पत्रक ले सकते हैं। यदि एक देर से किस्म लगाई जाती है, या मौसम पर्याप्त ठंडा होता है, तो इलाके में हल्की जलवायु नहीं होती है (उदाहरण के लिए, यूराल), तो पत्तियां लगभग 4-5 सप्ताह में बढ़ जाएंगी।

यह महत्वपूर्ण है! आपको एक आउटलेट से कटाई करने की आवश्यकता है जो पहले से ही पूरी तरह से गठित है।

शुरू करो, एक नियम के रूप में, आकार के पौधों में निचले और बड़े से। एक ही बार में सारे पत्ते न तोड़ें। अधिकांश पौधे जमीन में बने रहने चाहिए, और एक दूसरे के पीछे के पत्ते वापस उग आएंगे।

फूलों की शुरुआत के साथ, पौधे की पत्तियों को कठोर और बेस्वाद बनाया जाता है। यही कारण है कि इस प्रक्रिया को अनुमति देने और फूलों के डंठल को समय पर हटाने के लिए बेहतर नहीं है। आप कई पौधों पर कई आउटलेट छोड़ सकते हैं। समय के साथ, उनके पास बीज होंगे जो गिर जाएंगे और अंकुरित होंगे। इसके एक महीने बाद, मेजबान फिर से ताजा आर्गुला का आनंद ले पाएंगे।

टिप। अरुगुला की पत्तियों को तोड़ दें, जो ग्रीनहाउस या एक खिड़की (बालकनी) पर बढ़ता है, जैसे ही इसकी ऊंचाई 10-15 सेमी तक पहुंच जाती है।

एक नियम के रूप में, अरुगुला बहुत खराब है। पत्तियों को तोड़ने के बाद, उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखा जाता है या खाद्य फिल्म के साथ लपेटा जाता है और एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। ऐसी स्थितियों में, संयंत्र लगभग एक सप्ताह तक खपत के लिए उपयुक्त होगा। खपत से कुछ घंटे पहले इस उत्पाद से सलाद बनाने के लिए आवश्यक नहीं है, अन्यथा आर्गुला एक भावपूर्ण मिश्रण में बदल जाएगा।

अरुगुला पकाने के लिए आपको अपने हाथों को फाड़ने की आवश्यकता है। यदि आप चाकू से काटते हैं, तो पत्तियों के टुकड़ों पर जंग का एक निशान होगा।

सुमिंग करते हुए, आपको उन लोगों को बताना चाहिए कि किस तरह से आर्गुला को रोपण करने में रुचि है, कि प्रक्रिया जटिल नहीं है। आपको बस शुरुआत करने की जरूरत है बीज, मिट्टी के साथ एक कंटेनर या एक उपयुक्त क्षेत्र, और माली की थोड़ी सी काम करने की इच्छा।

आर्गुला क्या है और यह कैसा दिखता है

पौधा है सलाद की तरह, गोभी परिवार के सिंधु परिवार से है। प्रारंभ में, साग को खरपतवार माना जाता था, लेकिन बाद में हमारे देश में उगाई जाने वाली सब्जी फसलों की सूची में विस्तार किया गया। भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लोकप्रिय होने के बाद उत्पाद की मांग बढ़ने लगी।

अरुगुला में होता है समृद्ध विटामिन संरचनाजिसमें शामिल हैं:

  • एस्कॉर्बिक एसिड,
  • विटामिन बी, ई, पीपी, के,
  • आवश्यक तेल
  • flavonoids,
  • वनस्पति एसिड (एरिक, ओलिक, लिनोलिक, आदि),
  • स्टेरॉयड और अन्य पदार्थ।
अरुगुला के पत्तों में विटामिन अधिक होता है।

साग के नियमित सेवन से शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

  • शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को मजबूत करता है,
  • चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है,
  • तंत्रिका तंत्र को शांत करता है
  • रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है
  • हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।

और यह अरुगुला की उपलब्धियों की एक अपूर्ण सूची है, इसलिए इसकी अक्सर आहार और स्वास्थ्य भोजन शामिल करें.

खुले मैदान में अरुगुला बोने की शर्तें

अरुगुला को प्रति मौसम में कई बार बोया जा सकता है, शुरू अप्रैल से अगस्त तक। यह महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी के पास 9-14 डिग्री तक गर्म होने का समय था। यदि ठंडी मिट्टी में लगाया जाता है, तो अंकुरण और अंकुर विकास की प्रक्रिया बाधित होती है।

दक्षिण और मध्य लेन में, आप 15 अप्रैल से बुवाई कर सकते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ग्रीनहाउस या अंकुर की खेती.

रोपाई के लिए बीज लगाने की जरूरत है मार्च के अंत से अप्रैल की शुरुआत तक। बीज के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, उनके पास पहले से ही अच्छा अंकुरण है। पौधे बर्तन, बक्से या कप में उगाए जाते हैं।

अरुगुला बीज

बीजारोपण के 4-6 दिन बाद शूट दिखाई देते हैं। जब अंकुरित 2 सच्चे पत्ते बनेंगे, तो आपको आवश्यकता होगी अलग कंटेनरों में रोपाई नीचे झपट्टा (प्लास्टिक कप या पीट बर्तन)। अंकुरित शूट को एक खुले बगीचे के बिस्तर पर एक मिट्टी की गेंद के साथ स्थानांतरित किया जाता है, ताकि रूट सिस्टम को नुकसान न पहुंचे।

अंकुरों के अंकुरण के बाद, रोपण को पतला करना आवश्यक है, शूटिंग के बीच पहले 5 सेमी छोड़ दिया जाता है, और बाद में, दूरी 10 सेमी तक बढ़ जाती है। सलाद के स्वाद पर मोटाई का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कामदेव का बाण

के साथ संयंत्र औसत पकने, बढ़ते मौसम तक रहता है 36-38 दिन। झाड़ी 20-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है, संकीर्ण लंबे पत्तों की एक बढ़ी हुई रस्सियों का निर्माण करती है। फूल के दौरान छोटे आकार के हल्के पीले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं।

विविधता की विशेषताएं: लगातार उच्च उपज, सिंहपर्णी के साथ संस्कृति की बाहरी समानता।

अरुगुला तीर कामदेव

विविधता एक महीने (वनस्पति) में परिपक्व होती है 28-30 दिन)। झाड़ी की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है, स्टेम एक छोटे से किनारे के साथ सीधा होता है। पौधे छोटे क्रीम रंग के पुष्पक्रमों में खिलता है।

पौधा जल्दी के उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 21-25 दिन। बड़े आकार के संतृप्त हरे पत्ते, एक आउटलेट में लगभग 20-26 टुकड़े होते हैं। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है।

सरसों के नोट के साथ आर्गुला स्वीटिश का स्वाद लेना। बीज सामग्री 4 साल तक इसके अंकुरण को बनाए रखती है।

अरुगुला पोकर

पौधा जल्दी के उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 20-25 दिन। झाड़ी की ऊंचाई 16-20 सेमी से अधिक नहीं होती है। पत्तियां लिरेट होती हैं, थोड़ा गोल होती हैं। विविधता बारहमासी को संदर्भित करता है।

पौधे के लाभ: उच्च उपज, अच्छा परिवहन क्षमता, उच्च स्वाद, जिसमें एक स्पष्ट पोषक नोट और थोड़ी कड़वाहट होती है।

अरुगुला ओलिवेटा

खुले मैदान में पौधे लगाने के लिए क्या योजना चुनें

बुवाई तैयार कुओं में 2 सेमी गहरी की जाती है। रोपाई के दौरान पंक्तियों के बीच का अंतराल देखा जाता है 30-40 से.मी.छेद के बीच - 5 से.मी.। प्रत्येक छेद में 2-3 बीजों की मरम्मत की जाती है। एक सप्ताह बाद, बेड को पतला करना आवश्यक है, जिससे पौधों के बीच अंतराल 10-15 सेमी तक बढ़ जाता है।

तापमान

बढ़ते मौसम के लिए हवा का तापमान इष्टतम माना जाता है। 14-18 डिग्री से। कम दर पर, पौधे का विकास बाधित होता है।

संस्कृति तापमान में शून्य से 7 डिग्री तक की भारी गिरावट से बचेगी, लेकिन इस शर्त पर कि ठंड कम होगी। यदि बुवाई के बाद ठंढ हैं, तो प्लास्टिक की फिल्म का आश्रय बनाना आवश्यक है।

पौधों को पानी देना

मिट्टी हमेशा बेड पर होती है जिसमें अरुगुला गीला होना चाहिए, इसलिए नियमित रूप से सिंचाई की जाती है। पानी मोड: सप्ताह में 3-4 बार.

सप्ताह में 3-4 बार पानी पिलाया जाता है।

बसे हुए गर्मी के मामले में, मिट्टी को दैनिक रूप से नम करना आवश्यक है। नमी की कमी से पत्तियों को एक कड़वा स्वाद मिलता है, और पौधे स्वयं रंग पैदा करता है।

निराई और गुड़ाई करें

सामान्य बढ़ते मौसम के लिए, पौधे की आवश्यकता होती है ढीली मिट्टीइसलिए, प्रत्येक पानी या एक समय के बाद, जमीन को एक कुदाल या सींग के साथ नीचे धकेल दिया जाना चाहिए।

इसके साथ ही इस प्रक्रिया के साथ, निराई की जाती है। खरपतवार रोपण को मोटा करते हैं, जो फंगल रोगों के विकास, कीटों के आकर्षण को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, मातम की निकटता अरुगुला के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है।

लेट्यूसिंग के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। फिर पूरे बढ़ते मौसम के लिए केवल आवश्यकता होगी 1-2 फीडिंग.

जटिल खनिज यौगिकों का परिचय नहीं देना चाहिए, क्योंकि थोड़े समय के लिए पत्तियों में संचित विषाक्त पदार्थ, सड़ने का समय नहीं है। सिंचाई के पानी के साथ चिकन गोबर या रोहित खाद के घोल का उपयोग करना बेहतर होता है। साथ ही उपयुक्त नाइट्रोजन उर्वरक।

चिकन कूड़े के घोल का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है।

कीट और रोकथाम

अरुगुला के पत्तों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, उनकी सुगंध होती है कई कीटों को दूर भगाता है। हालाँकि यह फंगल संक्रमण से रक्षा नहीं करता हैयह एक नम वातावरण में अच्छी तरह से विकसित होता है - मिट्टी।

जड़ प्रणाली की हार के साथ, स्टेम फीका होना शुरू हो जाता है। कवक रोग की जड़ों में बुलबुले छोटे भूरे रंग के होते हैं। जब बीमारी के पहले लक्षणों का पता लगाया जाता है, तो झाड़ी को बिस्तर से हटा दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को एंटिफंगल तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

केवल आर्गुला पत्तियों को नुकसान सूली पर चढ़ा दिया, मूली और विभिन्न प्रकार के सलाद के प्रेमी। यदि आप अंकुर को लुट्रासिल के साथ कवर करते हैं, तो कीट दूसरी जगह भोजन की तलाश में जाएगी।

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