सब्जियों

खुले मैदान में बढ़ती बीट की विशेषताएं

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चुकंदर अमरनाथ परिवार से है। बीट साधारण की तीन किस्में होती हैं: टेबल, चारा, चीनी। अंटार्कटिका को छोड़कर हर जगह सब्जी उगती है। प्राचीन बेबीलोन में, केवल चुकंदर के पत्तों को खाया जाता था, और औषधीय प्रयोजनों के लिए जड़ की सब्जी का उपयोग किया जाता था। प्राचीन यूनानियों ने सबसे मूल्यवान पौधों में से एक के रूप में अपोलो की बलि दी थी। सब्जी के सांस्कृतिक रूप हमारे युग की शुरुआत में ही दिखाई दिए।

यह ज्ञात है कि X-XI सदियों में। बीटन की खेती कीव के रस में की जाती थी। 16 वीं शताब्दी तक जर्मनी में चारा बीट पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, और चीनी बीट का चयन 1747 में शुरू हुआ, जब उन्हें एहसास हुआ कि यह गन्ने का विकल्प हो सकता है।

सब्जी का वर्णन

सब्जी की जड़ मांसल, रसदार और मोटी होती है। मिट्टी में वृद्धि के साथ, अधिकांश किस्मों में यह पूरी तरह से जमीन में नहीं डूबता है, लेकिन जमीन के ऊपर केवल थोड़ा फैलाव होता है। वृद्धि के पहले वर्ष में, गाजर की तरह, लंबे पेटीओल्स पर केवल बड़े, ओवेट, नंगे, बेसल के पत्तों की रोसेट और बीट में एक रूट फसल विकसित होती है। कभी-कभी पहले वर्ष के अंत तक, लेकिन, एक नियम के रूप में, दूसरे वर्ष के लिए, सॉकेट के बीच में एक स्तंभ, मुड़ा हुआ, दृढ़ता से शाखादार स्टेम निकलता है, जिसकी लंबाई 0.5m और 1m दोनों हो सकती है। पत्तियां छोटे वैकल्पिक हैं, लगभग sessile, उनके साइनस में जटिल कानों में सुस्त, छोटे और भी sessile फूल दिखाई देते हैं। बीट का फल एक संपीड़ित एकल अंकुर है।

चुकंदर उपयोगी है क्योंकि जड़ की सब्जी में कार्बनिक अम्ल होते हैं।लोहा और फाइबर। इस संबंध में, सब्जी का उपयोग अक्सर किया जाता है:

  • उच्च रक्तचाप,
  • मधुमेह,
  • गुर्दे की बीमारी
  • स्कर्वी,
  • अन्य रोग।

बीट का उपयोग कई आहारों के मुख्य घटक के रूप में किया जाता है, ताजा रस में एक महान उपचार शक्ति होती है।

चुकंदर के बीज लगाना

खुली मिट्टी में बीट उगाने में बीज बोना और बीज रहित करना शामिल है।

  • चूंकि बीट एक ठंड प्रतिरोधी संस्कृति है, इसे खुले मैदान में बोया जाना चाहिए क्योंकि बीट की बुवाई के समय हवा का तापमान 6-8owingC होगा।
  • सब्जी का पूर्ण विकास तब शुरू होता है जब हवा का तापमान 16 .C तक पहुंच जाता है।
  • यदि शुरुआती अंकुर ठंढ अंकुरित होते हैं, तो खुद को गोली मार लें, और जड़ को नहीं बढ़ाएगा। बीट लगाने के लिए सही समय चुनना आवश्यक है।
  • बेहतर अंकुरण के लिए, बीज ठंडे पानी में एक दिन या 30 मिनट गर्म पानी में भिगोए जाते हैं।
  • मिट्टी में उन्हें 2-3 सेमी तक दफन किया जाता है।
  • पंक्तियों के बीच की दूरी विविधता पर निर्भर करती है, और 7 सेमी से 30-35 सेमी तक भिन्न होती है।

पहली स्थिति में पंक्ति में सब्जियों के बीच का अंतराल 5-6 सेमी होगा, दूसरे में - 10 सेमी तक।

सब्जियों की कई किस्मों में, बीजों को दो, तीन, 2-3 के एक जोड़े में काटा जाता है, अंकुर एक ढेर में दिखाई देते हैं और विकास की एक प्रारंभिक अवस्था में पतले होने की आवश्यकता होती है जब पत्तियों की पहली जोड़ी बनती है। नतीजतन, शूट के बीच की दूरी 3-4 सेमी होनी चाहिए। दूरस्थ शूट को प्रत्यारोपित किया जाता है: इस स्तर पर, वे आसानी से जड़ लेते हैं। साथ में पहले पतले कथानक यह खरपतवार है, जिसके बाद इसे छोटे कार्बनिक पदार्थों के साथ मिलाया जाता है - उदाहरण के लिए, चूरा। अगली पतलेपन का प्रदर्शन तब किया जाता है जब रोपाई में दो जोड़े पत्ते होते हैं, और जड़ फसल का व्यास 1.5 सेमी के आकार तक पहुंच जाता है - दूसरी पतले होने के बाद अंकुरों के बीच की दूरी 6-10 सेमी होनी चाहिए। थिनिंग और एक ही समय में खरपतवार की कटाई बारिश के बाद या पानी भरने के बाद की जाती है।

बढ़ती रोपाई

अंकुरित करने की विधि का उपयोग प्रारंभिक बीट किस्मों को उगाने के लिए किया जाता है जो निम्नलिखित पदार्थों में समृद्ध हैं:

  • कैरोटीन,
  • विटामिन सी,
  • betanin,
  • कैल्शियम लवण,
  • लोहा,
  • फास्फोरस,
  • अन्य जैविक सक्रिय पदार्थ।

युवा बीट लेट्यूस, मूली या हरी प्याज के रूप में मूल्यवान शुरुआती सब्जियां हैं। रोपाई के लिए, रंग प्रतिरोधी किस्मों का चयन किया जाता है - पोलर फ्लैट, के -249, कोल्ड-रेसिस्टेंट 19।

तीन सप्ताह में अंकुर लगाए जाते हैं पूर्व बुवाई बीज उपचार के साथ खुली मिट्टी में बीट लगाने से पहले। कीटाणुशोधन के लिए, बुवाई के लिए सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान में भिगोया जाता है, फिर बीजों को 2-3 दिनों के लिए नम वातावरण में रखा जाता है ताकि उन्हें धीमा कर दिया जा सके, आखिरकार, उन्हें गीले पर एक बॉक्स में लिटाया जाता है, फाइटोस्पोरिन मिट्टी के साथ, जो रोग को रोकने के लिए आवश्यक है। । हल्के से एक ही सब्सट्रेट के साथ छिड़का हुआ और एक ग्रीनहाउस में रखा गया। रोपाई की देखभाल किसी अन्य रोपाई की देखभाल के समान है - कुछ गीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, हर दिन हवा और निरंतर तापमान।

खुले मैदान में बीट कैसे लगाए जाएं

जमीन में रोपण मध्य मई से होता है, जब रोपाई 4-5 पत्तियों का विकास करेगी। मिट्टी को 8-10 सेंटीमीटर से 8-10 ,C की गहराई तक गर्म किया जाना चाहिए, और यह केवल उस स्थिति में संभव है जब बीट उगने वाले स्थान को प्राकृतिक रूप से अच्छी तरह से जलाया जाता है।

सब्जी लगाने से पहले, इसके लिए एक उपयुक्त जगह का चयन किया जाता है, जिसमें मिट्टी तैयार की जाती है। चुकंदर उपजाऊ ढीली मिट्टी को तरजीह देता है - पीट बोग, मध्यम दोम चर्नोज़म, थोड़ा क्षारीय या तटस्थ - पीएच मान 5-8 के भीतर होना चाहिए। अत्यधिक क्षारीय या अम्लीय मिट्टी में, चुकंदर बीमार हो जाता है।

मिट्टी में एक सब्जी लगाने की ज़रूरत नहीं है, ताजा खाद या खाद के साथ निषेचित किया जाता है: ताकि आप ऐसे क्षेत्रों में सब्जियों को उगा सकें, कम से कम तीन साल गुजरना चाहिए। ऐसे भूखंड पर बीट लगाना संभव है जहां पहले ऐसी फसलें उगी हों:

अवांछनीय पूर्ववर्तियों:

  • गाजर,
  • चार्ड,
  • आलू,
  • गाजर,
  • बलात्कार,
  • किसी भी बीट,
  • कोई भी गोभी।

शुरुआती वसंत में, मिट्टी में खुदाई करने से पहले, 1 मीटर dig पर, इसे इसमें लाया जाता है:

  • सुपरफॉस्फेट का 30-40 ग्राम,
  • अमोनियम सल्फेट के 20-30 ग्राम,
  • पोटेशियम क्लोराइड की 10-15 ग्राम,
  • अमोनियम नाइट्रेट के 15-20 ग्राम।

यदि मिट्टी बहुत उपजाऊ नहीं है, प्रति यूनिट क्षेत्र 2-3 किलोग्राम ह्यूमस में मिलाया जाता है। 1 m per प्रति अम्लीय मिट्टी को बेअसर करने के लिए, 0.5 किलोग्राम फुल चूना लगाया जाता है। यहां चुकंदर लगाया जाता है।

खुली मिट्टी में बीट कैसे लगाएं

वसंत में रोपण बीट के घनत्व से जड़ के आकार पर निर्भर करता है: रोपाई के बीच का अंतराल बड़ा होता है, जड़ जितना बड़ा होगा।

हालांकि, बहुत बड़ी जड़ वाली फसलों का उपयोग करने के लिए असुविधाजनक है, इसके अलावा, वे अधिक नाइट्रेट जमा करते हैं और मध्यम आकार की जड़ फसलों के रूप में स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

एक रसीले, मीठी जड़ वाली फसलों को पाने के लिए, एक ठंडे दिन में, रोपाई एक दूसरे से 4-5 सेमी की दूरी के साथ पंक्तियों में लगाई जानी चाहिए, गलियारे का आकार लगभग 25 सेमी होना चाहिए। केंद्रीय अंकुर जड़ रोपाई के दौरान 1/3 से छोटा। जल्दी पकने के लिए खुले मैदान में रोपाई के बाद, रोपाई को नम के घोल के साथ पानी में डुबोया जाता है और फ्रेम पर पराबैंगनी गैर-बुना सामग्री से संरक्षित किया जाता है।

जब एक युवा सब्जी मजबूत हो जाती है, और इसकी जड़ की फसल 1.5 सेंटीमीटर व्यास की हो जाती है, तो रोपाई को 8-10 सेंटीमीटर के बीच के अंतराल पर पतला किया जा सकता है। जुलाई तक, जब पत्ते की चादरें व्यावहारिक रूप से बंद हो जाती हैं, तो आश्रय को हटा दिया जाता है, और इस क्षेत्र को खरपतवारों से बचाने और मिट्टी में नमी को बचाने के लिए पिघलाया जाता है।

वसंत में शीतकालीन बीट लगाना आवश्यक नहीं है, और गिरावट में - अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत। 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर खोदी और पूर्व-निषेचित साइट पर, खांचे बनाए जाते हैं, जिसमें बीज 2-3 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से बोए जाते हैं, या जैसा कि खुली मिट्टी में बीज बोने पर अनुभाग में वर्णित है। बीज को 3-4 सें.मी. की गहराई पर बोयें। यदि आप पतझड़ में बीट लगाते हैं तो पीट या ह्यूमस के साथ सर्दियों के लिए क्षेत्र को पिघलाना सुनिश्चित करें।

सब्जी की देखभाल

बढ़ती सब्जी की देखभाल के लिए आवश्यक है:

  • प्लॉट से खरपतवारों को निकालना,
  • पंक्तियों के बीच में ढीलापन,
  • नियमित रूप से पानी देना।

मल्चिंग बेड खरपतवार के बाद, ढीला और पानी बहुत कम होगा। पंक्तियों के बीच ढीला 4-6 सेमी की गहराई तक बनाया जाता है, जो मिट्टी की पपड़ी के विनाश के लिए आवश्यक होता है, जो जड़ फसलों के वातन को जटिल करता है। क्रस्ट का सबसे बड़ा नुकसान पौधों को होता हैजब पत्तों के पहले दो जोड़े विकसित किए जा रहे हैं, तो यह इस अवधि के दौरान होता है कि जड़ पिघला देता है, जो सब्जी के विकास को रोकता है।

खुली मिट्टी में रोपण और रखरखाव

खरपतवार घास युवा पौधों को हिला सकती है, जिनकी वृद्धि 4-5 पत्तियों की उपस्थिति धीमी होने तक होती है। इसलिए, उनका समय पर निष्कासन छोड़ने की बहुत महत्वपूर्ण शर्त है। संघर्ष के उद्भव से पहले खरपतवार के साथ ट्रैक्टर केरोसिन के साथ साजिश का छिड़काव किया - 35-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर। रोपाई पर 2-3 जोड़े पत्रक के निर्माण के साथ, सोडियम नाइट्रेट समाधान की मदद से खरपतवारों से उपचार किया जाता है। जब फल को ताकत मिलेगी, तो खरपतवार उसे नुकसान नहीं पहुंचा पाएंगे।

सब्जी के लिए एक संक्षिप्त सूखा भयानक नहीं है, लेकिन जब आपको एक समृद्ध फसल प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, तो बेड को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, और यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि मौसम गर्म और शुष्क है। जैसे ही शीर्षासन सूख जाता है, पानी पिलाया जाता है। शाम को पानी देना बेहतर होता है, और सिंचाई की सबसे अच्छी विधि छिड़काव है, क्योंकि पत्तियों को ताज़ा किया जाता है और इसके साथ धोया जाता है।

यदि प्लॉट को पिघलाया नहीं जाता है, तो अगले दिन 4 सेमी की गहराई तक पानी डालने के बाद, पंक्तियों को ढीला कर दिया जाता है। जड़ फसलों की चीनी सामग्री में सुधार करने के लिए, पानी से पहले बाल्टी में खाना पकाने के नमक का एक बड़ा चमचा भंग किया जाता है।

बहुत बार और बहुतायत से पानी पिलाया, यह नमी की कमी के रूप में बीट के लिए हानिकारक है और फंगल रोगों की ओर जाता है। औसतन, पानी प्रति मौसम में 3-4 बार, 2-3 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर में किया जाता है। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, पानी पूरी तरह से बंद हो जाता है, जिसकी बदौलत जड़ों में शुगर लेवल भी बढ़ जाता है, और उनकी रखने की गुणवत्ता बढ़ जाती है।

वनस्पति जैविक उर्वरक को प्राथमिकता देते हैं, जड़ में खनिज से खुर और voids दिखाई दे सकते हैं। विकास की शुरुआत में, पहले पतले होने के बाद, बीट को नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जिसे पक्षी की बूंदों (1:12), मुलीन (1: 8) - 12 लीटर तरल उर्वरक के समाधान के रूप में माना जा सकता है 10 m²। 5 सेमी की दूरी पर अधिक सुविधाजनक शूटिंग से खांचे बनाते हैं और उन्हें एक समाधान के साथ डालते हैं। शीर्ष को बंद करने के बाद, पोटाश उर्वरकों को लागू करने का समय है, उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख को बिखेरना - 1 कप प्रति 1.5 वर्ग मीटर, और फिर क्षेत्र डालना।

कीट और रोग

मुख्य बीमारियाँ हैं:

कीड़े, खनिक और बीट मक्खियों, पतंगों, पिस्सू और ढाल बीटल्स, बीट एफिड्स अधिक बार परेशान करते हैं। कीटों से बचाव का सबसे सुरक्षित तरीका - पंक्तियों और पंक्तियों के बीच नियमित रूप से निराई, शरद ऋतु में साइट की गहरी खुदाई.

खुले मैदान में बढ़ने के लिए विभिन्न प्रकार के बीट

विविधता का विकल्प जड़ के उद्देश्य पर निर्भर करता है। हर कोई अपनी जरूरत के हिसाब से चुनता है। पाक उपयोग के लिए, तालिका विविधता उत्कृष्ट है। आप खाने के लिए चीनी समूह भी लगा सकते हैं। यदि जड़ फसल को पशुधन के आगे खिलाने के लिए लगाया जाता है, तो चारा बीट इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।

टेबल रूट की निम्न मध्य-सीज़न किस्मों में सर्वोत्तम पाक गुण हैं:

  • "बोर्डो 237",
  • "बोर्डो ओडनोसमीन्नाया",
  • "Odnorostkovaya"
  • "Gribovskaya"
  • "अतुलनीय ए -46",
  • "पाब्लो"
  • "पोडज़िमनाया ए -474",
  • "Renova"।
उच्चतम उपज "लोला", "मोदाना", "दी", "मोना" जैसी किस्में हैं।

लैंडिंग की तारीखें

बीज के साथ खुले मैदान में बीट लगाते समय, मिट्टी का तापमान बताएं। ठंडी भूमि में समय से पहले बीज बोना एक सब्जी पर पेडुनेर्स के गठन से भरा होता है, जो जड़ों को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाता है। इस फसल को उगाने के लिए आवश्यक मिट्टी का तापमान है - यह 8-12 ° С है। मीठे जड़ के बीज अंकुरित होते हैं ४-५ ° सें। मई के मध्य में बुवाई का काम शुरू करने का रिवाज है।

बगीचे में जगह चुनना

बुवाई स्थल का चयन करते समय, दो महत्वपूर्ण परिस्थितियों से दूर धकेलें: छाया की अनुपस्थिति और ड्राफ्ट से सुरक्षा। इन नकारात्मक कारकों की उपस्थिति से जड़ों का क्षय होता है।

मीठी जड़ उगाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त अधिकतम रोशनी सुनिश्चित करना है। जड़ के नीचे का स्थान सूर्य द्वारा अच्छी तरह से रोशन होना चाहिए। अन्यथा, जड़ सब्जी विकसित करना बंद कर देता है। इसके अलावा, प्रकाश मीठी जड़ के अधिक तीव्र धुंधलापन में योगदान देता है।

रोपण करने के लिए सबसे अच्छी जगह हवा से संरक्षित एक खुला क्षेत्र है। पेड़ों के नीचे, गड्ढों में या पहाड़ियों पर छोड़ दें।

किस तरह की मिट्टी बीट से प्यार करती है

बीट को खनिज या जैविक पोषक तत्वों से समृद्ध उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। चुकंदर के लिए मिट्टी में आमतौर पर मध्यम दोमट चर्नोज़म और पीटलैंड होते हैं।

मिट्टी की अम्लता तटस्थ या थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए (पीएच ५-।)। यदि अम्लता का स्तर उपरोक्त संकेतकों से मेल नहीं खाता है, तो जड़ें विभिन्न रोगों की चपेट में आ जाएंगी। एक युवा रूट सिस्टम को जड़ लेने में मदद करने के लिए, जमीन हल्की, ढीली और गहरी होनी चाहिए।

मिट्टी की तैयारी

जड़ के लिए मिट्टी वसंत में (मई के शुरू में) तैयार की जाती है। बुवाई से पहले, मिट्टी को सिक्त किया जाता है, खनिज और जैविक उर्वरकों (ह्यूमस, खाद) से समृद्ध किया जाता है। फिर मिट्टी को 5 सेमी की गहराई पर ढीला किया जाता है। बिस्तरों पर बुवाई के दिन, वे क्रेट को 3-4 सेंटीमीटर गहरी करते हैं। क्रेटरों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए, और पंक्तियों के बीच - 40 सेमी।

बीज की तैयारी

चुकंदर के बीज को सूखा और भिगोने की प्रक्रिया के बाद बोया जाता है। नमी अंकुरित होने के लिए धन्यवाद बहुत तेज दिखाई देता है। विकास उत्तेजक के भिगोने वाले समाधानों के लिए।

प्रक्रिया एक दिन से अधिक नहीं रहनी चाहिए। फिर बीज को गर्म पानी से धोया जाता है, एक कपड़े में स्थानांतरित किया जाता है और धीरे से सूख जाता है। साधारण राख का उपयोग करने की भी अनुमति है।

कमरे में तापमान की निगरानी करें जहां बीज हैं। तापमान बहुत कम नहीं होना चाहिएअन्यथा आपके बीज अंकुरित नहीं होंगे।

लैंडिंग की प्रक्रिया

जड़ लगाने की योजना एक जाली से मिलती जुलती है। बीज पंक्तियों में बोए जाते हैं, इसके बाद अंकुरित होते हैं। प्रीफ़ॉर्म किए गए फ़नल पानी से भरे हुए हैं। जब तक पानी अवशोषित न हो जाए तब तक थोड़ी प्रतीक्षा करें। चुकंदर के बीज की बुवाई व्यक्तिगत रूप से की जाती है। पतलेपन की भविष्य की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, बीज को कम बार रोपण करने की सिफारिश की जाती है। बुवाई के बाद, खांचे को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। फिर हमें मिट्टी को तौलने और इसे ढीला करने की आवश्यकता है।

देखभाल के नियम

चुकंदर - निर्विवाद ठंढ प्रतिरोधी संस्कृति। देखभाल एक मध्यम ड्रेसिंग, नियमित रूप से पानी पिलाना, समय पर ढीला करना और सक्षम थिनिंग है।

पहली गोली लगने पर मिट्टी खिलना शुरू हो जाती है। उर्वरक की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है।

यह वनस्पति संस्कृति जीवों को पसंद करती है, और सब्जियों के मांस में खनिजों से, दरारें और voids बन सकती हैं।

सही पानी देना

चुकंदर - नमी से प्यार करने वाली संस्कृति। औसतन प्रति सीजन में, प्रति वर्ग मीटर सिंचाई दर 1520 l (2–3 बाल्टी) है। पानी का समय ऐसे समय आता है जब मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाती है। एक युवा पौधे में नमी की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक है, साथ ही जड़ फसलों को मोटा करने की अवधि में भी। सबसे अच्छी सिंचाई विधि है छिड़काव। यह विधि पौधे की पत्तियों को धोने और ताज़ा करने में मदद करती है। शाम को काम करना वांछनीय है।

मिट्टी की अत्यधिक और लगातार सिंचाई से फंगल रोग हो जाता है, और फसल काटने से एक महीने पहले सब्जियों का स्वाद बिगड़ जाता है। कटाई से 2-3 हफ्ते पहले, सिंचाई पूरी तरह से बंद कर देनी चाहिए।

पतले

बीट के विकास की प्रक्रिया में फूलों के यौगिक बनते हैं। स्प्राउट्स हमेशा घोंसले को अंकुरित करते हैं, जिन्हें बाहर पतला करना पड़ता है। बेड में कटौती करने की आवश्यकता है दो चरण:

  1. 2-3 सेमी की जड़ व्यास के साथ दो पत्तियों के गठन की अवधि में (शूट के बीच की दूरी 3 से 4 सेमी होनी चाहिए)।
  2. 3-5 सेमी के बीट व्यास के साथ 4-5 पत्तियों के गठन के चरण में (पौधों के बीच की दूरी 7-8 सेमी है)।
दूसरी कमी के दौरान फटी हुई जड़ की फसलों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। सभी रिमोट शूट अधिमानतः तुरंत उतरा। भविष्य में वे उपज भी देंगे।

फसल काटने वाले

गंभीर कटाई के आने से पहले बड़े पैमाने पर कटाई की जाती है। जड़ की फसल गंदगी से साफ हो जाती है और पत्तियों से निकल जाती है।

कोशिश करें कि जमीन में सब्जियां ज्यादा न डालें, क्योंकि ठंढ के नीचे गिरने के बाद खराब हो जाएगा। त्वचा को घायल नहीं करने के लिए, कांटे का उपयोग करें। धीरे से एक कांटा के साथ सब्जियों को pry और सबसे ऊपर खींचो। नीचे की जड़ की छंटनी नहीं की जाती है। शीर्ष को तोड़ना वांछनीय है, हाथ घुमा। फिर घाव को हवा में (सीधे बेड पर) सुखाया जाना चाहिए।

बीमार या बीमार सब्जियाँ मौके पर छँटनी। एक अच्छी फसल को तुरंत सूखे, साफ कंटेनरों में कसकर बंद कर दिया जाता है।

बीट्स में अपनी स्वाद विशेषताओं को बदलने और उपयोगी गुणों का त्याग किए बिना लंबे समय तक संग्रहीत होने का गुण होता है। यह ताजा और स्वस्थ सब्जियों का साल भर का आनंद संभव बनाता है।

हमें उम्मीद है कि हमारे नोट्स आपको अपने भूखंड पर इन रसदार और मीठी जड़ वाली फसलों की अच्छी फसल उगाने में मदद करेंगे।

बुवाई तकनीक

विचार करें, जैसा कि बीट लगाने की सिफारिश की गई है - यह उपयुक्त तकनीक को निर्धारित करने में मदद करेगा।

  1. लाइन विधि। बगीचे में, पंक्तियों को 20-25 सेमी और 3 से 5 सेंटीमीटर की गहराई पर काटा जाता है। फरसे को बिना छलनी के पानी से पानी के साथ बहाया जाता है। यह किया जाना चाहिए ताकि मिट्टी गीली हो और अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट हो, फिर बीज एक ही गहराई पर होंगे और रोपाई एक ही समय में दिखाई देगी। 3-5 सेमी (अंकुरण प्रतिशत के लिए एक मार्जिन के साथ) के साथ बीज एक-एक करके बाहर रखे जाते हैं। बिस्तरों को चिह्नित करना और बीट बीज बोना
  2. टेप विधि। 15 सेमी की एक पंक्ति के साथ कई पंक्तियों को व्यापक रिबन में जोड़ा जाता है। निराई के दौरान सुविधा के लिए - दोनों के बीच 30-40 सेमी के मुक्त अंतराल छोड़ते हैं।
  3. टेप लगाने पर बीज। इस टेप को निश्चित बीजों के साथ खरीदा जा सकता है या खुद बनाया जा सकता है। स्टार्च पेस्ट की बूंदों को टॉयलेट पेपर के स्ट्रिप्स पर देखा जाता है, और उन पर बीट्स लगाए जाते हैं। यह विधि समय की बचत करती है - यह एक फरबोर को बहाने के लिए, इसके साथ एक रिबन को फैलाने और पृथ्वी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है।
  4. रोपनी बीट रोपण। रोपाई के लिए बीज लगभग अप्रैल के मध्य में बोया जाता है, व्यक्तिगत कंटेनरों में बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, पीट के बर्तन। Пересаживают в открытый грунт в стадии 3–4 настоящих листиков, с промежутком в 15 см, слегка притеняют. За несколько дней до посадки рассаду выносят на улицу (в тень) для закаливания.चुकंदर अच्छी तरह से आदी है, तीर में नहीं जाता है, पूर्ण सिर बनाता है। इस पद्धति के फायदे हैं: बीज की बचत, फसलों को पतला करना, बेड की एक समान भरने के लिए आवश्यक नहीं है।

यह दिलचस्प है! साइट पर अंतरिक्ष की बचत एक ही बिस्तर पर विभिन्न सब्जियों का संयोजन देती है। चुकंदर पूरी तरह से गोभी, प्याज, सेम, मूली, सेम के साथ जुड़ता है। पालक, सलाद, एक बीकन संस्कृति के रूप में बोया जाता है।

खाना पकाने के बीज

चुकंदर के बीज छोटे और झुर्रीदार होते हैं, उन्हें सूजने और लुढ़कने के लिए कुछ समय चाहिए

बीज की तैयारी सफल फसल की कुंजी है। अनुकूल शूट की संभावना बढ़ाने के लिए, बीज एक विशेष समाधान में एक दिन के लिए भिगोते हैं। इस घोल को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक लीटर पानी को 30 डिग्री तक गर्म किया जाता है, फिर एक चम्मच बेकिंग सोडा और लकड़ी की राख को पानी में डाला जाता है, इसमें एक चम्मच सुपरफॉस्फेट और एक चम्मच बायोटिक एसिड का एक चौथाई हिस्सा भी भेजा जाता है। अंत में हम इस मिश्रण को आधा चम्मच नाइट्रोफॉस्फेट या नाइट्रोमोफॉस्की के साथ मिलाते हैं।

अब इस परमाणु मिश्रण में हमारे कीमती बीजों को विसर्जित करने और उन्हें एक दिन के लिए छोड़ने का समय है। सटीकता के लिए, आप अलार्म सेट कर सकते हैं ताकि समय में गलती न हो। दिन के साथ थकाऊ इंतजार पूरा होने के बाद, हम बीज निकाल देंगे और उन्हें साफ पानी में कुल्ला देंगे। अब उन्हें एक नम कपड़े में लपेटने की आवश्यकता है। कपड़े में लिपटे बीजों वाले एक कंटेनर को बाहरी प्रभावों से संरक्षित गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और अगले तीन दिनों तक नहीं छुआ जाना चाहिए। इसके बाद ही, बीट के बीज पहले से ही अच्छी तरह से संरक्षित हैं और खुले मैदान में भिगोए जा सकते हैं।

मिट्टी की तैयारी (वीडियो)

बीट बीज अप्रैल के अंत में बोया जाता है - मई की शुरुआत में, जब पृथ्वी 9 डिग्री तक गर्म हो जाती है। चूंकि बीट एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए खेती के दौरान तापमान शासन को देखा जाना चाहिए। यदि आपको सर्दियों के भंडारण के लिए बीट विकसित करने की आवश्यकता है, तो जून की शुरुआत में बुवाई की जाएगी। कभी-कभी बीज ठंढ तक बोए जाते हैं - हमारी गली में सितंबर-अक्टूबर है। सच है, वसंत में यह किसी भी तरह से अधिक सुविधाजनक और परिणामों के मामले में अधिक विश्वसनीय है।

बीट बीजों को तीन क्षैतिज पंक्तियों में या बिस्तरों की दिशा में लंबवत बोया जा सकता है, पौधों के बीच 13 सेमी की दूरी रखते हुए

स्तर के तहत पंक्तियों में डाइट व्यवसाय बोना मास्टर्स। पूरी तरह से सपाट रेखा प्राप्त करने के लिए, एक तनावपूर्ण रस्सी लागू करें। वसंत में पौधों के बीच 13 सेमी की दूरी बनाए रखते हैं, लेकिन यह अधिक बार बोना फैशनेबल है। जब पौधे बड़े हो जाएंगे, तो उन्हें पतला होना पड़ेगा। खुले मैदान में बीज बोने की इष्टतम गहराई - 2-3 सेमी।

यदि मिट्टी बहुत ढीली है, और इसे कॉम्पैक्ट करने की आवश्यकता है, तो इसे एक सपाट बोर्ड के ऊपर कुचल दिया जाता है।

सड़क जितनी गर्म होगी, शूटिंग उतनी ही तेज़ होगी। आमतौर पर इंतजार करने में देर नहीं लगती। अंकुर के स्तर पर, कमजोर स्प्राउट्स को हटा दें ताकि वे जमीन से नमी और मूल्यवान तत्वों को न उठाएं।

आगे की देखभाल

जड़ फसलों की वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान कई बार खनिज उर्वरक बनाना आवश्यक होता है। पहला खिला गठन से पहले किया जाता है, बाकी पहले से ही जब बीट सक्रिय रूप से विकसित होगा। पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो। अत्यधिक नमी से, बीट दरार कर सकते हैं (भावनाओं या खुशी के अतिरेक से नहीं), जो रूट फसलों की गुणवत्ता पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं है। इसके अलावा, अतिरिक्त पानी जड़ का स्वाद खराब कर देगा।

याद रखें कि बीट्स, और अन्य पौधे (उदाहरण के लिए, खरबूजे और तरबूज और तरबूज), जो चीनी जमा करते हैं, पकने के दौरान पानी के साथ कमाना बेहतर होता है - इसलिए स्वाद मीठा और अधिक सुखद हो जाएगा।

एक और चरम मामला, जब आप लंबे समय तक साइट से अनुपस्थित थे, और बीट्स को नमी की आवश्यक आपूर्ति नहीं मिली थी। इस मामले में, मिट्टी को 20 सेमी की गहराई तक बहाने की सिफारिश की जाती है। सामान्य तौर पर, खरपतवार से अधिक बार खरपतवार बिस्तर और जमीन को ढीला करते हैं। नियमित रूप से और नियमित रूप से ऑक्सीजन बीट्स प्राप्त करने से आपको रसदार बड़ी जड़ें मिलेंगी।

अच्छी देखभाल के साथ, बीट्स को चीनी का उत्पादन करने और एक रसदार स्वाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त प्रकाश मिलता है।

चुकंदर के पत्ते अक्सर एफिड्स के लिए एक नाजुकता बन जाते हैं। जलसेक का उपयोग करके पौधों की रक्षा करना आवश्यक है, जिसमें सिंहपर्णी के पत्ते और प्याज के छिलके शामिल हैं। यदि वांछित है, तो भूसी को आलू के टॉप के साथ बदल दिया जा सकता है। इस जलसेक का नुस्खा बहुत सरल है - सिंहपर्णी के पत्ते और प्याज की भूसी एक बाल्टी में एक साथ आती है, इसे आधा में भरते हैं। इस बिरादरी को पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म पानी से ढँक दिया जाता है और ढक दिया जाता है। यह केवल समाधान तनाव और उन्हें बीट की प्रक्रिया के लिए बनी हुई है। आपके मजदूरों के बुरे फल लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल से रक्षा नहीं करेंगे। वे एक और कीट से सामना करते हैं - क्रूसिफ़र पिस्सू।

निर्धारित करने के लिए बीट का पकना आसान होगा - सबसे ऊपर पीले और मुरझाने लगेंगे। जैसे ही पीलापन पत्तियों को छूता है, पानी देना और खिलाना बंद कर दें। कटाई वाली जड़ों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह तहखाना है।

बीट बीजों को खुले मैदान में रोपना बीज तैयार करने के कई दिनों से पहले होता है, लेकिन अपने आप में काफी सरल है, जैसा कि आगे की खेती है। इस प्रक्रिया में समय और प्रयास के बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम आपको उत्कृष्ट स्वाद और अच्छे आकार के साथ प्रसन्न करेगा। इस बीट के लिए कई बागवानों और बागवानों से प्यार किया जाता है।

ग्रेड चुनना

बीट - एक सामान्य कृषि फसल, जिसमें कई किस्में हैं। इसे तीन मुख्य प्रकारों में विभाजित किया गया है: भोजन, चीनी और चारा।

घर के बगीचों में, एक नियम के रूप में, टेबल बीट की खेती का अभ्यास किया जाता है। बदले में, इसे जड़ और पत्ती में विभाजित किया गया है।

इस वनस्पति संस्कृति की विविधता पकने, जड़ों के आकार और लुगदी के रंग में एक दूसरे से भिन्न होती है।

शुरुआती पके बीट गर्मियों के महीनों में खपत के लिए उगाए जाते हैं। यह जमीन में सीधे बोने के 60-90 दिनों के बाद पकता है। इन किस्मों में शामिल हैं:

पौधों की जड़ों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, बमुश्किल उनका व्यास 1.5 सेमी से अधिक होता है।

इस समय, रोपाई बस बाहर पतली करने के लिए शुरुआत कर रहे हैं, एक ही समय में पाक प्रसंस्करण के लिए सबसे बड़े नमूनों और पत्तियों का चयन करते हैं।

उत्तरार्द्ध विशेष रूप से रसदार होते हैं, इसलिए उन्हें आमतौर पर पहले पाठ्यक्रमों, ओरोशका और सलाद में जोड़ा जाता है।

शुरुआती किस्मों का नुकसान उन्हें भंडारण की असंभवता है - ऐसी जड़ें लंबे समय तक नहीं रह सकती हैं।

इसलिए, सर्दियों के शेयरों के लिए, मध्य-शुरुआती और देर से किस्मों को रोपण करना वांछनीय है। आगे उन पर विचार करें।

मध्य-प्रारंभिक बीट 90-130 दिनों के भीतर पक जाते हैं। शुरुआती किस्मों के विपरीत, इसमें अधिक धीरज है, सूखा और तापमान भिन्नता बेहतर होती है, कम बार कीटों और बीमारियों द्वारा हमला किया जाता है। Sredneranny संस्कृतियों के प्रतिनिधियों से संबंधित हैं:

इन किस्मों की पूरी तरह से परिपक्व जड़ों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

देर से पकने वाली बीट 130-150 दिनों तक पकती है, अर्थात इसे विकास और विकास के लिए लगभग 5 गर्म महीनों की आवश्यकता होती है।

सभी क्षेत्रों से दूर ऐसी स्थितियां हैं, इसलिए उत्तर में ऐसी किस्मों को रोपने का कोई मतलब नहीं है।

उनमें से, "सिलेंडर" और "रेनोवा" हैं, जो बागवानों के बीच सकारात्मक प्रतिक्रिया का आनंद लेते हैं। साथ ही मिड-सीज़न ग्रेड, देर से लंबे भंडारण के अधीन हैं।

साइट चयन और तैयारी

खुले मैदान में बीट के लिए रोपण और देखभाल में एक महत्वपूर्ण पहलू शामिल है - भविष्य के फसल बेड का चयन और तैयारी।

एग्रोटेक्नोलाजी का प्राथमिक कार्य उत्पादित सब्जी की मात्रा नहीं होना चाहिए, लेकिन इसकी गुणवत्ता।

इसलिए, देश में बीट्स की खेती अच्छी जल निकासी स्थितियों के साथ हल्की मिट्टी के साथ धूप वाले क्षेत्रों में किए जाने की सिफारिश की जाती है। ऐसी जगह बेड की व्यवस्था करना, आप मीठी जड़ वाली फसलों की भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

भारी मिट्टी मिट्टी में फसल लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है - इस मामले में इस फसल को बढ़ने से इनकार करना बेहतर है। रूट सब्जियां कठिन और बेस्वाद हैं, मानव उपभोग के लिए अयोग्य हैं।

बीट्स के लिए फसल रोटेशन के लिए क्या सिफारिशें मौजूद हैं?

इसके पूर्ववर्तियों के लिए आदर्श खीरे, प्याज और आलू हैं। इस मामले में, फसल समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली होगी, क्योंकि मिट्टी की संरचना फसल की जरूरतों को पूरा करेगी, और रोग और कीट इसे कम धमकी देंगे।

उसके बाद, बीट लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसलिए ये टमाटर, गोभी और खीरे हैं। हर साल, संस्कृति परिवर्तन के लिए बिस्तरों की अव्यवस्था - एक ही स्थान पर पौधे को हर 3 साल में बोया जा सकता है।

सबसे अच्छा, रूट सब्जी मिश्रित लगता है। पड़ोसी आलू, प्याज और बीन्स का इसके विकास और विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके बगल में मकई और चारद लगाने के लिए अवांछनीय है।

विविधता का चयन

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया माली अपने भूखंड पर बीट्स की एक फसल प्राप्त करने में सक्षम होगा यदि वह अनुभवी माली और कृषिविदों की सलाह का पालन करता है।

बहुत पहला नियम एक ग्रेड को सही ढंग से चुनना है।

रोपण से पहले, यह तय करना महत्वपूर्ण है कि किस उद्देश्य के बीट की आवश्यकता है। इसके आधार पर, एक चीनी, चारा या टेबल किस्म चुनें। फ़ीड बीट पशुधन खिलाने के लिए अभिप्रेत है। एक नियम के रूप में, इस विविधता को इसके बड़े जड़ आकार और कम तालमेल द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

चीनी की विविधता के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है: एक निश्चित मिट्टी की संरचना, पूरे मौसम में लगातार निषेचन। सावधानीपूर्वक देखभाल एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, इसलिए निजी क्षेत्र में यह व्यावहारिक रूप से नहीं लगाया जाता है।

टेबल बीट को विभिन्न व्यंजनों और कैनिंग की तैयारी के लिए प्राप्त किया जाता है, इसलिए यह चमकीले रंग, नियमित आकार और उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है।

पहली दो प्रजातियां, एक नियम के रूप में, बड़े खेत के लिए अभिप्रेत हैं, और अंतिम - निजी खेती के लिए।

रंग और स्वाद एक किस्म, विकास और पकने की गति, वनस्पति शेल्फ जीवन पर निर्भर करता है।

परिपक्वता से

बीट किस्म चुनते समय सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली कसौटी इसके पकने की अवधि है।

  • जल्दी या जल्दी किस्मों में 80 से 110 दिनों का बढ़ता मौसम है। इनमें कारिलोन, रेड बॉल, ग्रिबोव्स्काया प्लोस्काया, नास्त्य शामिल हैं।
  • मध्यकिस्मों 110 से 130 दिनों तक बढ़ते हैं। सबसे लोकप्रिय बोर्डो -237, डेट्रायट, सोनाटा, कोल्ड-रेसिस्टेंट 19 हैं।
  • देर से पकने वाली प्रजाति यह 130-145 दिनों के भीतर पकने की विशेषता है। यहां आप "मैट्रॉन" और "सिलेंडर" का चयन कर सकते हैं।

चुकंदर की कई लोकप्रिय किस्में:

  • "डेट्रोइट"। जड़ की फसल को चमकीले बरगंडी रंग की विशेषता है, कट पर कोई रिंग नहीं देखी जाती है। औसत के करीब आयाम, वजन - लगभग 0.2 किलो। विविधता जल्दी है और आपको एक बड़ी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

  • "Darkie"। उपज की उच्च डिग्री के साथ मध्यम पकने की बीट। वजन से, रूट फसल डेट्रायट से थोड़ा बड़ा है: लगभग 350 ग्राम। सर्दियों की अवधि के दौरान विविधता को अच्छे संरक्षण की विशेषता है। मिस्ट्रेस जैसे कि बीट खाना पकाने के दौरान अपना रंग नहीं खोते हैं।

  • "सिलेंडर"। यह नाम के अनुरूप अन्य किस्मों से भिन्न होता है। जड़ की लंबाई 16 सेमी तक पहुंच जाती है, इसमें एक लाल रंग होता है। सकारात्मक गुणों के बीच - अच्छी गुणवत्ता और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बनाए रखना।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कृषिविज्ञानी जलवायु के आधार पर किस्मों को विभाजित करते हैं, इसलिए कुछ यूराल विस्तार के लिए, अन्य दक्षिणी क्षेत्रों के लिए नस्ल थे। उदाहरण के लिए, लेनिनग्राद क्षेत्र में ऐसी किस्में लोकप्रिय हैं:

देश के उपनगरों और पश्चिमी क्षेत्रों में विभिन्न किस्में विकसित होती हैं: जल्दी और देर से। शुरुआती पके हुए बीट खराब रूप से संग्रहीत होते हैं, लेकिन यह विटामिन में समृद्ध है, बहुत रसदार और स्वादिष्ट है। देर से किस्में में जुदाई नहीं होती है, लेकिन भंडारण की अवधि जड़ को एक नई फसल का उपयोग करने की अनुमति देती है। मॉस्को क्षेत्र के बागवानों के बीच ऐसी किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं:

  • "रेड बॉल"। फल पूरी तरह से नाम के अनुरूप हैं: संतृप्त लाल रंग और गोलाकार आकार। यह चुकंदर अनिश्चित और सूखा प्रतिरोधी है। तकनीकी असभ्यता शब्द 70 से 90 दिनों तक होता है।

  • Sredneranny ग्रेड "मोना" 105 दिनों में पक जाती है। जड़ का आकार बेलनाकार है, मांस चमकदार लाल, रसदार और मीठा है। कृषिविज्ञानी इसे कैनिंग और भंडारण के लिए सलाह देते हैं।

  • मिड-सीज़न "मूलतो" 130 दिनों में पक जाती है। सर्दियों में अच्छे स्वाद और उत्कृष्ट रख-रखाव की गुणवत्ता के लिए विविधता का महत्व है।

रोपण की तारीखें

चुकंदर एक थर्मोफिलिक सब्जी है, इसलिए इसे वसंत में लगाने की सलाह दी जाती है, जब मिट्टी पहले से ही गर्म होती है और हवा का तापमान 10 डिग्री से नीचे नहीं जाएगा।

प्रत्येक जलवायु क्षेत्र में, यह अवधि अलग होती है। इसलिए, उरल और साइबेरिया में, एक नियम के रूप में, मई में बीट्स बोना बेहतर है, और क्रास्नोडार क्षेत्र में अनुकूल दिन मार्च की दूसरी छमाही में आते हैं।

एक अच्छी फसल प्राप्त करना रोपण के दौरान हवा के तापमान के प्रत्यक्ष अनुपात में होता है, क्योंकि इससे शूटिंग के उद्भव का समय निर्धारित होता है। यदि तापमान +5 डिग्री पर सेट किया गया है, तो पहली शूटिंग 3 सप्ताह के बाद दिखाई देगी। +10 डिग्री तक गर्म होने पर 10 दिन पहले ही अंकुरित होने का अवसर मिलेगा। +15 डिग्री पर, बीट की तारीख 6 दिन अंकुरित होती है। यदि यह +20 डिग्री का तापमान शासन प्रदान करना संभव है, तो बीज 3 दिनों में पॉप हो जाएगा। रोपण समय का सक्षम चयन फसल की मात्रा और गुणवत्ता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

बीट लगाने के समय इसके ग्रेड को काफी प्रभावित करता है। यहां तक ​​कि जून देर से पकने के लिए उपयुक्त है, और शुरुआती लोगों को मार्च के अंत से शुरू किया जा सकता है।

बीज बीट अक्टूबर के तीसरे दशक या नवंबर में गिरावट में लगाए जा सकते हैं, सटीक समय इस क्षेत्र पर निर्भर करता है। तापमान शासन -4 डिग्री पर सेट होने पर बोना बेहतर होता है, और जमीन को एक ठंढ क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है। यह आवश्यक है ताकि समय से पहले बीज "जाग न जाएं", अगर अचानक यह गर्म हो जाए। नहीं तो वे मर जाएंगे। एक नियम के रूप में, रोपण की यह विधि उन क्षेत्रों में लोकप्रिय है जहां गर्मी कम और बरसात होती है, उदाहरण के लिए, साइबेरिया और उरलों में।

शरद ऋतु के रोपण की अपनी विशेषताएं हैं:

  • मिट्टी की तैयारी वसंत रोपण के समान है,
  • बिस्तर ऊंचा होना चाहिए ताकि यह वसंत में धोया न जाए,
  • रोपण के लिए खांचे को गहरा किया जाता है (4 सेमी तक),
  • बीज बोने से पहले भिगोएँ नहीं,
  • बेड और कुओं को खुद पानी पिलाने की जरूरत नहीं है
  • रोपण के ऊपर से मल्च किया जाता है और पुआल या स्प्रूस पत्तियों के साथ कवर किया जाता है, आप सूखी गिरी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं,
  • वसंत में, जब सूरज पृथ्वी पर गर्म होता है, तो आवरण की परत को हटा दिया जाता है, फसलों को एक नाइट्रोजन समाधान के साथ निषेचित किया जाता है, और बिस्तर को एक फिल्म के साथ बंद कर दिया जाता है।

शरदकालीन बुवाई के अपने नियम और विपक्ष हैं। एक ओर, सर्दियों में बीज कठोर होते हैं, इसलिए वे कम बीमार पड़ते हैं। पहले वसंत में शूट दिखाई देते हैं और, तदनुसार, तेजी से पकने लगते हैं। दूसरी ओर, ऐसी फसल खराब रूप से संग्रहीत होती है, इसलिए इसे पहले खाना बेहतर है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शीतकालीन बीट के लिए विशेष किस्में हैं। यदि आप सामान्य उपयोग करते हैं, तो वे "तीर" में जाएंगे, कोई फसल नहीं होगी।

कीट से बचाव

जब कृषि फसलों के उल्लंघन पर कीटों द्वारा हमला किया जाता है - बीट फ्लाई, एफिड्स, पिस्सू। वे शीर्ष को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे उत्पीड़न, विकास में देरी और कभी-कभी पौधे की मृत्यु हो जाती है। राख, तंबाकू की धूल, प्याज के छिलके के छिड़काव से इस दुर्भाग्य के साथ संघर्ष। जैव रासायनिक दवाओं में स्पार्क बायो, बीआई -58, एक्टोफिट, कैलीप्सो, कोनफिडोर का इस्तेमाल किया गया।

जड़ फसलों की चयनात्मक कटाई जुलाई में शुरू होती है, जब व्यक्तिगत सिर व्यास में 5 सेमी तक बढ़ते हैं। युवा, विटामिन सब्जियों को संसाधित किया जाता है और हरे रंग के टॉप के साथ सेवन किया जाता है।

ठंढ की शुरुआत से पहले, सितंबर की दूसरी छमाही में बड़े पैमाने पर सफाई की जाती है। मैदान में बीट के लिए खड़े होना असंभव है। इससे इसके गूदे में स्पष्ट छल्ले दिखाई देते हैं, स्वाद बिगड़ जाता है।

कटाई के बाद, यह सोचने का समय है कि अगले वर्ष बीट के बाद क्या रोपण करना है। मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के स्टॉक को फिर से भरने के लिए, उन फसलों की योजना बनाना वांछनीय है जो खाद से डरते नहीं हैं (शरद ऋतु की खुदाई के लिए)। ये तोरी, खीरा, कद्दू, मक्का हैं। एक साल में, इस जगह पर शुरुआती आलू, प्याज, टमाटर और फलियां की अच्छी फसल होगी। बीट को 3-4 साल की तुलना में पहले इस जगह पर नहीं लौटाया गया।

सर्दियों से पहले बुवाई करें:

बीजोपचार क्या है?

प्रारंभ में, उन्हें 20 मिनट के लिए पोषक तत्वों से संतृप्त एक विशेष समाधान में भिगोया जाना चाहिए। तथाकथित विकास उत्तेजक निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है:

  1. बोरिक एसिड के 2 ग्राम और 1 लीटर पानी में 4 ग्राम नाइट्रोएमोफोस्की।
  2. 1 चम्मच सोडा और 1 लीटर पानी में 5 ग्राम सुपरफॉस्फेट।

बीज को कीटाणुरहित करने के लिए, आप इन समाधानों में 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। एल। राख या तंबाकू की धूल।

बुआई के लिए बीट के बीज की तैयारी एपिन या जिरकोन की मदद से की जा सकती है।

इस मामले में, वे निर्देशों के अनुसार कार्य करते हैं: रोपण सामग्री को एक उत्तेजक पदार्थ में रखा जाता है, इसे समय की अनुशंसित मात्रा के लिए बनाए रखा जाता है, फिर धोया जाता है और कई दिनों के लिए धुंध या सूती कपड़े के एक बैग में डाल दिया जाता है, इसे नम रखता है।

उपरोक्त जोड़तोड़ के बाद, वे बुवाई के लिए तैयार हैं।

कैसे करें बीट?

उपयुक्त समय पर, जब मिट्टी शून्य से 7-8 डिग्री सेल्सियस ऊपर हो जाती है, तो खुले मैदान में बीट के प्रत्यक्ष रोपण के लिए आगे बढ़ें।

कृषि विज्ञान की सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है और बुवाई के साथ जल्दी नहीं करना चाहिए। यदि भूमि गर्म नहीं होती है या ठंढ होती है, तो जड़ें शुरू नहीं हो सकती हैं, और फसल के बजाय, माली एक बिना कटे पौधे का सामना करेंगे।

बीट रोपण योजना में कोई विशेष रहस्य नहीं है। बीज के बीच की दूरी 8-10 सेमी, और पंक्तियों - 30 सेमी होनी चाहिए।

रोपण सामग्री को मिट्टी की एक छोटी परत के साथ शीर्ष को कवर करते हुए, 1.5-2 सेंटीमीटर की गहराई तक पूर्व-सिक्त फ़रो में लगाया जाता है।

इसके अतिरिक्त, आप पृथ्वी को बेहतर बनाने के लिए बिस्तर को पीट या चूरा से गीला कर सकते हैं - इस मामले में, शूट की उम्मीद पहले की जाती है।

यदि हम सर्दियों से पहले नवंबर में बीट लगाते हैं, तो आश्रय के लिए पाइन स्प्रूस पत्तियों को चुनना उचित है।

बीट रोपाई और रोपाई

Посаженные семена достаточно быстро начинают прорастать, радуя своими первыми всходами. Через сколько примерно времени всходит свекла после посадки?

Обычно этот процесс занимает от 7 до 20 дней в зависимости от погодных условий. Нередко посевы оказываются загущенными и требуют прореживания. Проводить его следует в фазе двух настоящих листочков. रोपाई के बीच 5 सेमी की दूरी छोड़ दें।

घर पर बढ़ते बीट रोपण भी अभ्यास में पाए जाते हैं। इस मामले में, पौधों को एक प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है।

बक्से में अंकुर निकलने के बाद और उनमें 2-3 पत्तियां होती हैं, मिट्टी को सिक्त किया जाता है और युवा बीजों को धरती के एक झुरमुट के साथ तैयार छिद्रों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

इसके अलावा, कुछ बागवान फसल को पतली करने के लिए जानबूझकर रोपे गए पौधों की मदद से रोपण की मात्रा बढ़ाते हैं।

इस तरह प्राप्त बीट रोपे फिर से खुले मैदान में लगाए जाते हैं, लेकिन एक शर्त के साथ - पौधों को जड़ को चुटकी लगाने की आवश्यकता होती है। इसके कारण, रोपे अच्छी तरह से जड़ लेंगे और जल्द ही बाकी रोपे पकड़ लेंगे।

चाहे बीज खुले मैदान में बोए गए हों या बीजों को रोपे से लगाए गए हों, 5-6 शीट के चरण में एक दूसरे पतले की सिफारिश की जाती है। भविष्य की जड़ों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी है।

शीर्ष ड्रेसिंग और पानी

पतले होने के बाद, खुले मैदान में बीट का पहला भक्षण आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, यूरिया या बिछुआ का जलसेक।

मिट्टी को जड़ से पूर्व नम करने के बाद युवा रोपाई को खिलाना महत्वपूर्ण है।

गर्मी के महीनों के दौरान पानी की विशेष रूप से सराहना की जाती है। उन्हें छिड़काव करके सुबह या शाम को बाहर किया जाना चाहिए।

यदि आप मिट्टी को असमान और अनियमित रूप से नम करते हैं, तो आप फसल खो सकते हैं। रूट फसलों में बिना किसी मीठे स्वाद के बदसूरत और अविकसित होने का जोखिम होता है।

बीट्स के बढ़ते और बाद में रखरखाव अनिवार्य खरपतवार पर आधारित होते हैं और पंक्तियों के बीच मिट्टी को ढीला करते हैं।

गर्मी के महीनों में खिलाने की सिफारिश हर 10-14 दिनों में की जाती है। एक पौधे को निषेचित कैसे करें?

उसके लिए सबसे मूल्यवान तत्व बोरॉन है। इसके साथ, जून में पत्तेदार ड्रेसिंग का अभ्यास किया जाता है - प्रति 10 लीटर पानी में 2 ग्राम बोरिक एसिड।

यदि मिट्टी में इस ट्रेस तत्व की कमी है, तो फल ठंढ होंगे, जो फसल के बाद के भंडारण पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे।

जैसे ही जड़ की फसल एक अखरोट के आकार तक पहुंच जाती है, अर्थात, वे मिट्टी की सतह पर ध्यान देने योग्य हो जाते हैं, फॉस्फोरस-पोटेशियम घटकों को खिलाना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, डबल सुपरफॉस्फेट या एज़ोफोबिया। ये बीट उर्वरक हर 14 दिनों में गर्मियों में लगाए जाते हैं।

गिरना, पानी देना और निषेचन को कम करना और इच्छित फसल से 2 सप्ताह पहले उन्हें पूरी तरह से छोड़ देना।

एग्रोटेक्नीक का संगठन, सभी नियमों द्वारा, मिट्टी की समस्याओं के कारण होने वाली फसल की घटना के जोखिम को कम करेगा।

यदि वसंत ऋतु में बीट लगाना उच्च अम्लता वाली मिट्टी के क्षेत्रों पर किया जाता है, तो आप निम्नलिखित फसल दोषों का सामना कर सकते हैं:

  • पपड़ी - जड़ों में दरारें और वृद्धि,
  • लुगदी पर खालीपन और काले धब्बे,
  • युवा अंकुरों का "काला पैर",
  • fomoz - पत्तियों पर जगह बनाना।

ये रोग रोपण और असंतुलित निषेचन के लिए बीट बीज की तैयारी के उल्लंघन के परिणामस्वरूप भी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, अतिरिक्त नाइट्रोजन।

इसके अलावा, इस संस्कृति में निम्नलिखित फंगल संक्रमण के लिए संवेदनशीलता है:

उनकी मुख्य बाहरी विशेषता बीट टॉप से ​​पोंछना और धीरे-धीरे सूखना है। फफूंद जनित रोगों से निपटने के लिए फंडाजोल और एचओएम, और कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का उपयोग किया जा सकता है।

आप दशकों तक विकसित हो सकते हैं और सामान्य फसल नहीं प्राप्त कर सकते हैं, अगर गेहूं घास बीट के पास बढ़ती है, और मिट्टी अम्लीय रहती है।

ये स्थितियां वायरवर्म के लिए एक उत्कृष्ट माध्यम हैं, जो किसी भी रूट वेजिटेबल को छलनी छलनी में बदलने में सक्षम है।

वायरवर्म से निपटने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग करने की आवश्यकता है:

  • खुदाई करते समय, पीले कीड़े को मैन्युअल रूप से नष्ट करें,
  • आलू कंद के रूप में तथाकथित "जाल" बेड पर गिरना,
  • सभी गेहूं घास को उखाड़ें, मिट्टी में चूना डालें,
  • समय-समय पर विशेष तैयारी के लिए आवेदन करें, उदाहरण के लिए, प्रोवोटोक।

बीट एफिड बीट्स के लिए भी खतरनाक है। यह पौधे की जड़ प्रणाली और पत्तियों को नष्ट कर देता है। पाइरेथ्रम इससे निपटने में मदद करेगा।

बीट पिस्सू पत्ते के गूदे पर हमला करते हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, तंबाकू की धूल और राख का उपयोग किया जाता है, हेक्साक्लोरन का उपयोग किया जा सकता है।

यदि सफेद पत्तियां घुमावदार मार्ग पर दिखाई देती हैं, तो संयंत्र खनन कीट लार्वा से प्रभावित होता है।

यदि उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि का foci छोटा है, तो यह पत्तियों को फाड़ने और जलाने के लिए पर्याप्त है। संस्कृति के बड़े पैमाने पर संक्रमण को फूफाफोन के साथ उपचार की आवश्यकता होती है।

कटाई और भंडारण

जड़ों का आकार कटाई के लिए बीट की तत्परता को इंगित करता है। उनमें से सबसे सफल आकार में मध्यम हैं - वे मीठा और अधिक रसदार हैं, और वे भी बेहतर संरक्षित हैं।

यदि कृषि प्रौद्योगिकी पर सभी सिफारिशों को सही ढंग से लागू किया गया है, तो आप अक्टूबर ठंढों की शुरुआत से पहले, किसी भी सितंबर दिन बीट इकट्ठा कर सकते हैं।

शुष्क मौसम में जड़ की फसलें साफ हो जाती हैं, ताजी हवा में सूखने के लिए बिछ जाती हैं।

एक नियम के रूप में, बगीचे में बीट्स की खेती एक परेशानी वाली बात नहीं है।

एक सक्षम फसल रोटेशन के अधीन, अर्थात्, यह ध्यान में रखते हुए कि किसी विशेष फसल के पहले और बाद में रोपण, बेड के लिए बीज और स्थान तैयार करना, कीटों और रोगों द्वारा फसल के विनाश की संभावना कम से कम होती है।

अधिकांश माली शुरुआती और बाद में दोनों बीट किस्मों को रोपण करना पसंद करते हैं, जो कि पहले से ही गर्मियों के महीनों में और पूरे सर्दियों में जड़ सब्जियां प्रदान करते हैं।

बीट लगाने के लिए भूमि की तैयारी

रोपण के लिए जमीन तैयार करने के लिए बीज या अंकुर अग्रिम में होना चाहिए - शरद ऋतु में। मिट्टी की तैयारी क्या है? सबसे पहले, आपको बगीचे से पौधों के सभी अवशेषों को हटाने की आवश्यकता है। अगला, जैविक उर्वरकों को जमीन पर लगाया जाता है। अगला कदम जमीन को ठीक से खोदना है। यदि आप देखते हैं कि मिट्टी कम हो गई है, तो आपको इसे खनिज उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए। यदि पृथ्वी अम्लीय है, तो इसे चूने के साथ संसाधित करना आवश्यक है। यह एक भूखंड पर बीट लगाने की सलाह दी जाती है जहां आलू, ककड़ी या बीन्स पहले उगाए गए थे।

जगह जलनी चाहिए। छाया में सब्जी फीकी और मंद हो जाएगी। विशेषता बरगंडी रंग केवल उज्ज्वल सूरज में संस्कृति में दिखाई देता है। वसंत में, जड़ की फसल लगाने के लिए भूमि भी तैयार की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को खोदें और डोलोमाइट का आटा डालें। जमीन के पांच डिग्री तक गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद ही आप सुरक्षित रूप से बीट्स बो सकते हैं। अन्यथा, वनस्पति बीज तीर पर जाएंगे, जो रूट बनाने का अवसर नहीं देगा।

बढ़ती बीट की विशेषताएं

खेती का सिद्धांत कुछ हद तक गाजर के समान है। जैसा कि ज्ञात है, रोपण बीट को दो तरीकों से किया जाता है: बीज और रोपाई की मदद से। आगे, हम आपको बीजों को बीज के साथ रोपण करने के बारे में अधिक बताएंगे। बीज को राख के घोल में भिगोकर एक दिन के लिए छोड़ दें। इससे शूट को तेजी से करने में मदद मिलेगी। फिर रोपण सामग्री को एक गर्म तरल में धोया जाता है और एक सूखे कपड़े में लपेटा जाता है।

जमीन में बीज बोने से पहले जमीन को सिक्त करना चाहिए। चार सेंटीमीटर गहरी लाइन बनाएं। इसी समय, पंक्तियों के बीच की दूरी बीस सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए। तरल पदार्थ के साथ पानी पिलाया। पानी पूरी तरह से अवशोषित होने के बाद ही रोपण सामग्री को जमीन में रखा जा सकता है। बीट्स को कब लगाना है, इसके बारे में आप आगे जानेंगे।

क्योंकि चुकंदर के बीज काफी बड़े होते हैं, उन्हें एक-एक करके बोते हैं। कई बीज आमतौर पर एक बीज से बनते हैं। इसलिए, बाद में पौधों को पतला करने की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि अनुभवी माली शायद ही कभी एक वनस्पति लगाते हैं। वे जड़ के विकास और विकास के लिए जगह छोड़ते हैं। एक सामान्य रोपण योजना एक ग्रिड है। लाइनों के चौराहे पर बीज रखा जाएगा।

जब जमीन अभी भी बर्फ से नमी से संतृप्त है, तो लैंडिंग की सिफारिश की जाती है। सबसे अधिक बार यह मई की शुरुआत है। यदि सर्दी लंबी है, तो लैंडिंग समय को एक और सात दिनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। सभी चुकंदर की देखभाल दो सरल चरणों में होती है: मिट्टी को खोदना और ढीला करना। बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी को कई बार खिलाने की सिफारिश की जाती है। शुरुआत के लिए, जैविक उर्वरक का उपयोग करें। फिर उर्वरक के रूप में उपयुक्त खनिज उर्वरक और राख।

हम पौधे रोपते हैं

यदि आप स्प्राउटिंग से बचना चाहते हैं, तो रोपाई का उपयोग एक आदर्श तरीका है। बीट रोपाई को बीजों की मदद से भी किया जाता है। केवल रोपाई के लिए बीज बोने का कार्य ग्रीनहाउस में किया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी पांच सेंटीमीटर होनी चाहिए। रोपण सामग्री को एक दूसरे से तीन सेंटीमीटर की दूरी पर रखा गया है।

रोपाई के लिए बीज लगाने के लिए खुले मैदान में रोपण से एक महीने पहले की जरूरत होती है। कैसे पता लगाया जाए कि रोपाई रोपण के लिए तैयार है या नहीं? जैसे ही चार पत्तियां दिखाई देती हैं, स्प्राउट्स साइट पर रोपाई के लिए तैयार हैं। हालांकि, शुरुआत के लिए, रोपाई को गुस्सा करें। समय-समय पर ग्रीनहाउस को वेंटिलेट करें। अंकुरित होने से पहले पानी पिलाया।

बीट लगाने का समय निर्धारित करें

जड़ की फसलें, गाजर की तरह, वर्ष में दो बार उगाई जा सकती हैं: वसंत और सर्दियों की अवधि में। वसंत में चुकंदर का रोपण सही ढंग से करने के बाद ही पृथ्वी दस सेंटीमीटर तक गर्म होती है। ज्यादातर, बीट लगाने का कार्यकाल मई की शुरुआत में पड़ता है। उप-शीतकालीन लैंडिंग अक्टूबर के अंत से नवंबर तक शुरू होती है। उत्तरार्द्ध प्रकार का रोपण सुविधाजनक है जिसमें बीट की फसल जुलाई के अंत में प्राप्त की जा सकती है।

पोडज़िमनी बुवाई बीट

पॉडज़िमनी बुवाई के लिए, जो, वैसे, गाजर के साथ किया जा सकता है, आपको विशेष किस्मों की आवश्यकता होगी जो तीरों के निर्माण के लिए कम संवेदनशील हैं। ये इस प्रकार हैं: "रेड बॉल", "पोडज़िमन्या -474", "डेट्रायट", "कोल्ड-रेसिस्टेंट -19"।

प्रत्येक बीज में दो या तीन छोटे बीज होते हैं जिन्हें एक कड़े खोल के नीचे रखा जाता है। ऐसा एक पुष्पक्रम तीन शूट तक दे सकता है। इसलिए, स्प्राउट्स को पतला करने की आवश्यकता होगी।

बीज को शून्य डिग्री के तापमान पर रोपण करना आवश्यक है, जबकि मिट्टी का तापमान शून्य से चार डिग्री कम होना चाहिए। यह आमतौर पर नवंबर की पहली छमाही है। जाड़े की खेती के लिए गाजर की रोपाई का समय एक ही है। हालांकि, तापमान पर ध्यान देना बेहतर है। सर्दियों के लिए रोपण बीट के लिए वसंत की तुलना में रोपण के लिए बड़ी संख्या में बीज की आवश्यकता होती है।

आपको साइट से सभी बारहमासी मातम को हटाने की भी आवश्यकता है। जब रोपण के लिए एक जगह चुनते हैं, तो इस तथ्य से निर्देशित किया जाए कि जड़ फसल ऐसे पूर्ववर्तियों को चार्ड और पालक पसंद नहीं करती है। फसल के रोटेशन को भी देखा जाना चाहिए।

पंक्तियों को चार सेंटीमीटर की गहराई के साथ, एक दूसरे से चालीस सेंटीमीटर की दूरी के साथ, पहले से तैयार किया जाता है। बीज स्वयं एक दूसरे से पांच सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित हैं। चारा के लिए बीट अधिक जगह छोड़ना बेहतर है।

यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि बीज को बुवाई से पहले भिगोने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें मिट्टी की तरह पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

यदि बर्फ पहले ही गिर चुकी है, तो आपको इसे साइट से हटाने की आवश्यकता है। पंक्तियों को मिट्टी और अनफ्रोजेन पीट से भरा होना चाहिए।

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